[정보] 달걀(계란) 난각번호 구분 방법, 좋은 신선한 달걀(계란)을 고르는 방법

들어가며

달걀 난각번호는 달걀 껍데기에 표시된 10자리 숫자로, 닭이 언제·어디서·어떤 환경에서 키워졌는지를 알려주는 제도입니다. 특히 맨 마지막 1자리는 닭의 사육환경을 의미하며, 소비자가 달걀을 고를 때 중요한 기준이 됩니다. 이번 시간에는 계란 난각번호 1번부터 4번까지의 의미와 구별법에 대해 소개해 볼게요.

 

달걀 난각번호가 도입된 이유는 무엇일까?

예전에 살충제 계란 파동으로 인해, 먹거리 안전에 비상이 걸렸던 적이 있었습니다. 발생 원인으로는 닭장 안에 빽빽하게 들어찬 닭 사이에 간격이 좁아 발생하는 진드기나 벌레를 들 수 있어요. 환기도 제대로 되지 않기 때문에 위생이 안 좋습니다. 현재 우리나라에서는 식품안전기본법 시행규칙 개정에 따라 2019년 8월 23일부터 산란일자 표시제도가 도입되었습니다. 즉, 소비자들이 신선한 달걀을 선택할 수 있도록 알 낳은 날짜를 표기하도록 의무화 한 것이죠.

 

달걀 난각번호 구분 방법

달걀 난각번호는 마트나 슈퍼마켓에서 달걀을 구매할 때 흔히 보는 숫자인데요. 3가지 정보와 의미가 담겨 있습니다.

달걀 난각번호

 

언제 태어난 알이지? 어디서 태어난 것인지? 어떻게 키워진 닭이 낳은 것인지? 알압 볼 수 있는 고유 표기방법입니다. 계란 껍데기에 적힌 10자리 중 맨 앞의 네 자리는 월과 일이 적힌 산란 일자입니다. 영어와 알파벳이 섞인 중간 4자리는 생산자의 가축사육업 등록증에 기재된 고유번호입니다.

달걀 난각번호

 

마지막에 적혀 있는 한자리 숫자가 중요하죠. 1번부터 4번까지 적혀 있는데, 이는 닭의 사육 환경을 번호를 통해 구분한 것입니다. 닭의 사육환경(1 제곱미터 기준)을 구분하는 숫자로 난각번호 1번부터 4번 구별된 의미입니다.

 

• 숫자 1 '방사' : 자유롭고 편하게 키워짐 (1마리)
• 숫자 2 '평사' : 케이지 내 자유롭게 사육됨 (9마리)
• 숫자 3 '개선 케이지' : 약간 넓은 닭장 (13마리)
• 숫자 4번 '기존 케이지' : 일반적인 빽빽한 닭 (20마리)

 

달걀 끝 번호가 3번, 4번인 것보단, 당연히 1번, 2번을 선택하시는 게 좋겠죠. 참고로 2018년 7월 축산법을 개정하면서 한 마리당 케이지 면적이 0.05m2에서 0.075m2로 확대되었습니다. 이제 신규 농가는 2018년 9월 1일부터, 기존 농가는 2025년 8월 31일까지 면적을 조정해야 하니 25년 9월부터는 난각 번호 4번 달걀이 사라질 예정입니다.

달걀 난각번호

 

조금 더 구체적으로 난각번호에 담긴 의미 살펴보기

계란 난각번호 0 : 유기농 사육

이 번호는 닭이 유기농 사료를 먹고, 자연적인 환경에서 사육되었음을 의미합니다. 유기농 사육은 닭이 자유롭게 움직일 수 있는 공간을 제공하며, 항생제나 화학 비료를 사용하지 않습니다.

 

계란 난각번호 1 : 자유 방목

난각번호 1번 계란은 닭이 일정한 공간( 1.1m2 당 한 마리 )에서 자유롭게 돌아다닐 수 있는 환경에서 사육되었음을 나타냅니다. 이 경우, 닭은 자연적인 환경에서 사육되지만, 유기농 사료를 먹지 않을 수 있습니다.

 

계란 난각번호 2 : 집단 사육

이 번호는 닭이 집단으로 사육되는 환경을 의미합니다. 일반적으로 실내에서 사육되며, 일정한 공간( 0.1m2 당 한 마리 )에서 많은 수의 닭이 함께 생활합니다. 사육 환경은 상대적으로 제한적이지만, 사료는 일반적으로 상업적으로 생산된 것입니다.

 

계란 난각번호 3 : 케이지 사육

난각번호 3번 계란은 닭이 개선된 케이지에서 사육되는 것을 의미합니다. 이 경우, 닭은 매우 제한된 공간( 0.075 m2 당 한 마리 )에서 생활하며, 사육 환경이 열악한 편입니다.

 

계란 난각번호 4 : 비인기 사육

각번호 4번 계란은 닭이 매우 좁은 케이지에서 사육되는 것을 의미합니다. 이 경우, 닭은 매우 제한된 공간( 0.05m2 당 한 마리 )에서 생활하며, 사육 환경이 매우 열악한 편입니다. 이러한 사육 방식은 동물 복지 측면에서 비판을 받기도 합니다. 

 

소비자가 알아두면 좋은 점

현명한 소비자라면 이제 알겠죠. 난각에 새겨진 두번째줄 마지막 번호가 낮을수록 닭의 복지 수준이 높고 가격도 상대적으로 비쌉니다. 난각번호는 품질·영양 성분을 직접 평가하는 기준은 아니지만 4번이라고 해서 ‘나쁜 달걀’은 아니며, 단지 사육환경을 구분하는 코드일 뿐입니다. 난각번호 제도는 2017년 살충제 계란 파동 이후 도입되어, 소비자가 달걀의 생산 정보를 쉽게 확인할 수 있도록 마련되었습니다

 

마치며

요약하면, 달걀 난각번호는 닭이 어떤 환경에서 키워졌는지 알려주는 표시이며, 1번이 가장 자유로운 환경, 4번이 가장 제한적인 환경을 뜻합니다. 앞으로 장을 볼 때 난각번호를 확인하면 사육환경과 안전성을 더 똑똑하게 판단할 수 있습니다.