맥주 소개
국가 태국
원재료 정제수 보리맥아 밀맥아 홉 고수
구매처 Gs편의점
도수 4도
용량 490ml
스노위 바이젠(Snowy Weizen)은 태국의 유명 주류 기업인 싱하 코퍼레이션(Boon Rawd Brewery) 산하의 'Est.33'에서 선보인 대중적인 밀맥주입니다. 태국 여행을 다녀오신 분들이 편의점(7-Eleven)이나 마트에서 자주 접해 보셨을 익숙한 맥주이기도 합니다.
태국을 대표하는 프리미엄 주류 기업 싱하 코퍼레이션(Singha Corporation)의 모체는 '분로드 브루어리(Boon Rawd Brewery)'로, 태국 맥주 역사 그 자체라고 할 수 있는 유서 깊은 기업입니다. 분로드 브루어리는 1933년, 설립자 피롬 박디(Phraya Bhirom Bhakdi)에 의해 세워진 태국 최초의 양조장입니다. 당시 50대 후반이었던 설립자는 독일과 덴마크를 직접 방문하여 선진 양조 기술을 배워온 뒤 태국 땅에 최초로 맥주 공장을 지었습니다. 회사 이름인 '분로드(Boon Rawd)'는 설립자의 어릴 적 별명인 ' fortunate survivor(운 좋은 생존자)'에서 따왔습니다.
싱하 맥주의 병목을 자세히 보면 신화 속 새인가루다(Garuda) 문장이 새겨져 있습니다. 이는 1939년 태국 왕실(국왕 라마 8세)로부터 뛰어난 품질과 사회적 신뢰도를 인정받아 공식 하사받은 마크입니다. 태국 주류 기업 중 이 가루다 문장을 사용할 수 있는 곳은 분로드 브루어리가 유일합니다.
시음후기
헤페바이젠 (Hefe-Weizen / 독일식 밀맥주) 기반이지만, 벨기에식 위트비어(Weissbier)의 화사함도 가볍게 섞여 있는 스타일입니다. 독일 정통 바이젠의 무겁고 진한 풍미보다는, 더운 나라의 맥주답게 가볍고 청량한 음용성(Drinkability)에 초점을 맞추었습니다.
잔에 따랐을 때 밀맥주 특유의 탁한 황금빛(Golden Yellow)을 띠며, 이름처럼 눈처럼 하얗고 풍성한 거품 헤드가 형성됩니다. 바이젠 효모 특유의 달콤한 바나나 향과 은은한 정향(Clove) 스파이스가 코끝을 스칩니다. 한 모금 마시면 밀 단백질 특유의 부드러운 질감이 입안을 감싸며, 탄산감이 적당해 목넘김이 매우 매끄럽고 깔끔합니다. 홉의 쌉쌀한 맛(Bitterness)은 거의 느껴지지 않아 맥주 초심자나 쓴맛을 싫어하는 분들에게도 인기가 높습니다.
오픈하기 전에 캔을 양옆으로 가볍게 흔들거나 부드럽게 굴려주면 바닥에 가라앉은 효모를 골고루 섞어주면 바이젠 고유의 풍성한 풍미와 부드러운 질감을 제대로 느낄 수 있습니다. 태국의 덥고 습한 날씨 속에서 갈증을 해소하기 위해 부드럽고 달콤하게 고안된 맥주인 만큼, 매콤하거나 기름진 음식과 곁들였을 때 입안을 깔끔하게 정돈해 주는 훌륭한 궁합을 보여줍니다.
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