[와인] 토마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코

1. 와인소개

국가 지역  이탈리아 베네토 발폴리첼라
포도품종  꼬르비나, 론디넬라, 꼬르비노네, 오셀레타
음용온도  15-18도  / 등급 DOCG
알콜도수  15.5%

2017빈티지 제임스 서클링 James Suckling 93점, 2016빈티지 와인 엔수지애스트 Wine Enthusiast 92점
2016빈티지 디켄터 Decanter 90점  , 2016빈티지 제임스 서클링 James Suckling 94점
2016빈티지 와인 앤 스피릿 Wine & Spirits 92점,  2015빈티지 제임스 서클링 James Suckling 92점
2015빈티지 와인 앤 스피릿 Wine & Spirits 92점, 2013빈티지 제임스 서클링 James Suckling 94점

와인평점

아마로네는 이태리의 가장 유명한 드라이 레드 중 하나이다. 포도를 수확 후 매트나 건조를 위해 특별히 고안된 선반등에 펼쳐 놓고 이듬해 1~2월까지 건조시킨다.이렇게 건포도처럼 수분이 빠져나간 포도는 당도가 농축되며 무게도 수확 직후에서 약 50%가 줄어든다. 모든 당도가 알코올로 변환되지 않게 중간에 발효를 중지시켜 당도와 적당한 산도가 있는 와인은 레치오토 (Recioto)라 부르며, 모두 알코올로 변환시켜 드라이하고 파워풀한 미감에 높은 알코올 도수를 지닌 드라이한 와인은 아마로네 (Amarone)라고 부른다.

토마시 아마로네는 토마시의 플래그 쉽 와인이자 가장 유명한 아마로네 와인 중 하나이다. 수확 후 다음해 2월까지 건조시킨 포도를 사용한다. 이태리의 전 국무총리인 Dott. Silvio Berlusconi가 토마시 아마로네 애호가로 알려져있으며, 이태리의 세계적인 영화, 오페라 감독 프랑코 제피렐리를 비롯한 가수, 영화배우, 유명 운동선수들이 토마시 아마로네의 애호가로 알려져있다.

토마시는 1902년, 지아코모 토마시가 이태리 북부지역 베로나의 발폴리첼라 클라시코 와인산지의 심장부이자, 역사적인 명소 페데몬테에 설립한 가족 경영 와이너리이다. 선조인 지아코모가 개간한 작은 빈야드를 시작으로 서서히 성장세를 이어왔으며, 오늘날 포도 재배에 완벽한 조건을 지닌 총, 242헥타르의 드넓은 포도원을 소유하고 있다. 현재 4대째 가업으로 이어져 오고 있으며, 9명의 자손들이 각자의 역할을 충실히 해내며 성공적으로 와이너리를 운영해오고 있다.

2. 테이스팅노트

진한 루비 레드 컬러에 은은한 가넷빛이 감돈다. 잘 익은 체리와 자두와 같은 과일의 농밀함이 우아하게 펼쳐지며, 말린 과일향의 캐릭터가 돋보이는 부드럽고 복합적인 미감의 풀바디 와인이다.

잘 익은 체리, 자두, 말린 무화과 등의 과실향에 말린 타임(Thyme)향의 발사믹 엑센트, 에스프레소의 스파이시한 향 등이 더해져 복합미와 기교가 뛰어난 와인이다. 산도감과 탄닌의 뛰어난 균형감으로 입 안을 매우 부드럽게 감싸며, 오랜 지속감을 준다.