[막걸리] 진도 아리랑 생막걸리, 진도주조장 생막걸리, 진도아리랑 막걸리

막걸리 소개

국가 대한민국 진도군
원재료 정제수 쌀(국내산 수입산) 입국 효모 곡자 정제효소 아세설팜칼륨
도수 6도
가격 1900원
용량 750ml
보관방법 5도이하 냉장보관
생산자 진도주조장

막걸리는 단맛, 신맛, 쓴맛, 떫은 맛이 조화를 이루며 여기에 청량미가 가미되어 땀을 흘리고 일한 후에 갈증을 멎게 하는 성질을 가지고 있어 오래전부터 농주로 애용되어 왔다고 합니다.

진도아리랑막걸리가 업체명이며 진도주조장이라는 이름도 함께 사용하는것으로 보입니다. 해당 막걸리의 라인업 중 생막걸리는 750ml, 900ml, 1500ml 3가지 종류로 시판되고 있습니다. 주력상품은 아리랑 생막걸리, 울금 생막걸리, 구기자 생막걸리, 아리랑 생동동주 입니다.

진도 아리랑 생막걸리/ 진도아리랑막걸리 상품 라인업

진도 아리랑 생막걸리

진도 아리랑 생막걸리

 

시음후기

자연숙성과정을 거치면서 단맛도 강하지 않고 담백한 막걸리이며 막걸리 특유의 시큼한 냄새도 나지 않습니다. 진도에 송정주조장, 진도주조장, 의신주조장 등에서 생산하는 생막걸리 중 개인적으로는 진도주조장의 아리랑 생막걸리가 가장 담백하고, 부드러우면서도 목넘김이 부드럽고 탄산이 과하지 않아서 가장 좋았습니다.

인위적인 단맛이 적고 깔끔하다는 점이 좋으며 막걸리 특유의 텁텁함이나 묵직함보다는 산뜻한 느낌을 줍니다. 단맛이 강하지 않은 대신, 부드러운 산미가 느껴지기도 하는데 이 산미가 막걸리의 풍미를 살려주면서 느끼한 음식과도 잘 어울립니다. 막걸리가 지나치게 걸쭉하거나 무겁지 않고, 부드럽게 넘어가면서 막걸리를 즐겨 마시지 않는 사람들도 부담 없이 마실 수 있다는 장점이 있습니다. 탄산이 강하지 않고 은은하게 느껴져 청량감을 주면서도 목넘김을 방해하지 않는 특징도 있습니다.

 

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