[맥주] 크래프트 브로스 서이파 맥주, 홉향 가득한 진한 맥주, 웨스트코스트 IPA 맥주

맥주 소개

국가 대한민국 김포시 양촌읍
생산자 크래프트브로스
원재료 정제수 보리맥아 홉 홉추출액 효모 이산화탄소
구매처 와인앤모어, 데일리샷앱
도수 7.2도
종류 West Coast IPA
용량 500ml
가격 7000-7800원

크래프트브로스는 2014년 서래마을에서 펍 앤 바틀샵으로 시작했는데요. 당시에는 직접 양조장을 설립하기 어려워 다른 양조장에 레시피를 맡겨 생산하는 형태로 운영되었으며 이후 2019년 경기도 김포시에 자체 양조장을 설립하며 본격적으로 직접 맥주를 생산하기 시작했습니다.

크래프트브로스는 특히 뉴잉글랜드 IPA (헤이지 IPA) 라인으로 유명하며, 다양한 스타일의 맥주를 선보이고 있습니다. 주요 맥주로는 원더 페일 에일 (Wonder Pale Ale), 슈퍼 IPA (Super IPA), 라이프 시리즈 (Life Series) 등이 있습니다. 초창기에는 벨기에식 밀맥주나 임페리얼 스타우트 등 다양한 스타일의 맥주를 시도하며 고객들에게 제공했습니다.

 

크래프트 브로스 서이파 맥주

크래프트 브로스 서이파 맥주

크래프트 브로스 서이파 맥주

 

시음후기

크래프트브로스에서 2025년 새롭게 선보이는 웨스트코스트 IPA맥주 시리즈로 서이파의 두번째 버전 심코, 넬슨소빈, 치눅 등 세 가지 홉을 드라이호핑해서 아로마와 플레이버가 탄탄하고 전체적인 밸런스가 좋아서 몇잔이고 계속 마실 수 있는 기분좋은 맥주입니다. 정말 향이 뿜뿜합니다. 지금까지 마셔본 맥주에서 느낄수 없는 다양하고도 시트러스하고, 기분좋게 하는 홉향이 뿜뿜합니다.

필스너 몰트를 사용하여 간결한 몰트 백본을 중심으로 라이트한 바디와 홉의 부드러운 쓴 맛을 구현했습니다. 파인애플, 살구와 같은 열대과일의 향, 자몽과 같은 시트러스 향이 첫 향으로 느껴지며 이후에는 화이트와인, 솔향, 구스베리의 향이 부드럽게 다가옵니다. 한 모금을 마시면 웨스트 코스트 IPA답게 솔향, 레진과 같은 쓴 맛이 기분좋게 느껴지며 베리류, 사탕과 같은 달콤함과 향신료와 같은 스파이스가 은은하게 스쳐 지나갑니다.

향 (Aroma)은 시트러스 계열의 향이 주를 이루며 정말 기분이 상쾌하며 자몽, 오렌지, 레몬 같은 상큼한 시트러스 향이 지배적입니다. 열대과일 향인 패션프루트, 망고 등 열대과일의 달콤하고 싱그러운 향도 느껴집니다. 약간의 소나무 또는 풀 향이 중간정도에 치고 올라오면서 웨스트 코스트 IPA 특유의 쌉쌀하면서도 신선한 솔 향이나 풀 향이 더해져 복합적인 아로마를 형성합니다.

맛 (Taste)은 깔끔하고 드라이한 피니시를 주는데 뉴잉글랜드 IPA와 달리 단맛이 적고 깔끔하게 떨어지는 맛이 특징입니다.홉의 쓴맛이 도드라지지만, 불쾌하지 않고 상쾌하게 다가오며 특히 자몽 껍질 같은 쌉쌀함이 느껴지며 향에서 느껴졌던 열대과일과 시트러스의 맛이 입안에서도 잘 나타나 상쾌함을 더합니다. 너무 무겁지도 가볍지도 않은 적당한 바디감으로 목 넘김이 좋습니다. 

상쾌하고 청량하면서 기분좋은 향이 가득들어있다.  웨스트 코스트 IPA의 특징을 잘 살려 시원하고 상쾌하게 즐기기 좋습니다.

 

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