[위스키] 일본 유명 고급위스키 야마자키 12년, 일본 여행 위스키 선물 추천

야마자키(Yamazaki)는 일본을 대표하는 프리미엄 싱글 몰트 위스키 브랜드로, 산토리(Suntory)에서 운영하는 증류소에서 생산됩니다. 특히 야마자키 12년은 위스키 애호가들 사이에서 가장 인기 있는 제품 중 하나로 꼽히죠. 일본 여행을 다녀오시는 분들이나 국내에 계시는 분들이 야마자키가 풀리면 오픈런을 해서 어렵게 겟하는 일본 위스키 중 하나이며, 일본 현지에서도 한국 여행객들의 싹쓸이로 사랑받는 위스키로 유명합니다. 지인분이 술을 드시지 않아서 귀하게 얻어서 좋은 마음으로 저에게 하사하신 술로 오랜 보관하고 있다 특별한 날에 따서 마신 술입니다. 날고싶은 거부기님 감사합니다.

야마자키(Yamazaki)는 일본을 대표하는 프리미엄 싱글 몰트 위스키 브랜드로, 산토리(Suntory)에서 운영하는 증류소에서 생산됩니다. 특히 야마자키 12년은 위스키 애호가들 사이에서 가장 인기 있는 제품 중 하나이며 일본 위스키의 정수를 담은 상징적인 존재로 유명합니다. 야마자키 12년은 1984년에 처음 출시되었으며, 일본 최초의 싱글 몰트 위스키로서 세계 시장에 일본 위스키의 위상을 알리는 데 큰 역할을 했습니다. 최소 12년간 오크통에서 숙성되며, 일본산 미즈나라 오크통을 포함한 다양한 오크통을 사용해 복합적인 향과 맛을 만들어냅니다. 전 세계적으로 인기가 높아 품귀 현상이 심하며, 일본 내에서도 구매 제한이 있을 정도입니다. 

야마자키 증류소는 1923년 일본 위스키의 아버지라 불리는 토리이 신지로가 설립하였으며 오사카부 시마모토쵸 덴노산 기슭에 위치하고 있는데 세 강이 교차하는 안개 많고 습한 지역으로 위스키 숙성에 최적의 환경을 자랑합니다. 일본 최초의 서양식 위스키 증류소로 알려져 있으며 다양한 형태의 증류기와 발효조를 갖추고 있어 복합적인 맛을 구현하고 있으며 미즈나라 오크통을 직접 제작해 사용하는 자부심 있는 생산 방식을 고수하는 증류소입니다. 증류소 내에는 위스키관, 시음 공간, 기념품점 등이 있으며, 가이드 투어를 통해 숙성실과 제조 공정을 직접 볼 수 있습니다.

타케츠루 마사타카는 스코틀랜드에서 위스키 제조법을 배워온 인물로, 초창기 야마자키 증류소의 증류소장으로 활약하였으며 이후 닛카 위스키를 창립하며 일본 위스키의 양대 산맥을 형성하게 됩니다. 

고급위스키 야마자키 12년

고급위스키 야마자키 12년

고급위스키 야마자키 12년

 

시음후기

가장 두드러지는 특징은 플로럴향인 꽃향과 프루티한 과일 향입니다. 특히, 잘 익은 사과, 복숭아, 거봉 같은 핵과류의 달콤하고 진한 과실향이 느껴지며 바닐라, 꿀, 카라멜 같은 부드럽고 달콤한 향이 풍부하게 올라옵니다.

일본 위스키의 독특한 개성을 만드는 미즈나라 오크 캐스크의 영향으로 약간의 스파이시함과 쿰쿰한 느낌이 섞여 복합적인 향을 보여주는데 의외로 12년 숙성임에도 불구하고 알코올 향이 튀지 않고 부드럽게 느껴집니다. 부드럽고 깔끔한 질감이 특징이며, 혀에 걸리는 것 없이 물처럼 술술 넘어가며 처음에는 달콤한 과일과 바닐라 맛이 주를 이루고, 이어서 약간의 스파이시함, 쌉쌀한 오크 향이 복합적으로 느껴집니다. 독주이긴 하지만 즐기시는 분 입자에서는 단맛과 드라이함이 균형을 잘 이루며, 어느 한쪽으로 치우치지 않는 밸런스가 좋은 위스키인듯 하며  피니시에서 은은한 스모키함이 느껴지기도 합니다.

가끔 생강, 시나몬 같은 스파이시한 맛과 함께 꿀물 같은 달콤한 맛이 보이기도 하며 부드럽고 마시기 편하며, 일본 위스키 특유의 섬세함과 깔끔함을 잘 느낄 수 있습니다. 위스키 초심자부터 숙련자까지 모두 즐기기 좋은 위스키여서 많이 찾는 것으로 보입니다. 하지만 가격이나 구하기가 쉽지는 않아서 과거에는 10만원 미만으로 구할 수 있었지만, 지금은 30-40만원 이상을 줘야 하는 경우가 많아 가격 대비 만족도가 떨어진다는 의견도 있습니다. 좋은 술은 맞지만, 이 가격을 주고 살만한가?에 대해서는 의견이 분분합니다.

 

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