[와인] 칠레 와인 끌로 퀘브라다 드마쿨 알바드 도무스(도머스), 도무스(도머스) 어리어 엔트리급 와인

와인정보

국가 칠레 마이포밸리
시음온도 16-18도
도수 14.9도
빈티지 2020
종류 블랜딩와인 까베르네소비뇽, 메를로, 쁘디베르도
가격 39000원 (할인시 35000원 정도)
판매처 이마트, GS우리동네 앱

알마드 도무스 와인평점

마이포 밸리(Maipo Valley)는 칠레 중심부의 와인 산지다. 마이포 밸리(Maipo valley)는 칠레의 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 생산의 심장부로, 칠레 와인에서 특징적으로 보여 주는 블랙 커런트(Black Currant), 타바코(Tabaco), 그리고 미네랄 노트(Mineral Note)를 보여 주죠. 끌로 퀘브라디 드 마쿨 (Clos Quebrada de Macul)은 칠레의 변호사인 Ricardo Pena, 그의 형인 Jorge와 파트너인 David Williams의 소유로 1995년에 창립되었는데, Clos Quebrada de Macul은 산티아고 시의 관문인 Macul지역에 위치한 35헥타르의 땅에서 포도를 수확하고 있습니다.

도무스어리어 와인의 엔트리급으로 도무스 어리어의 향기를 조금이나마 느낄수 있다는 소문도 있어요. 와인메이커인 쟝파스칼 라까즈(Jean Pascal Lacaze)는 프랑스 쌩떼밀리옹과 우루과이에서 와인양조를 하고, 2002년 퀘브라다 에 합류, 칠레본연의 떼루아에 보르도 스타일의 깊은 맛을 이끌어내는 것이 특징이며 Wine & Sptrits에서 2010년에 뽑은 ‘주목받는 칠레와인메이커 TOP10’에 들기도 하였습니다.

칠레 와인 끌로 퀘브라다 드마쿨 알바드 도무스(도머스)

칠레 와인 끌로 퀘브라다 드마쿨 알바드 도무스(도머스)

칠레 와인 끌로 퀘브라다 드마쿨 알바드 도무스(도머스)

 

시음후기

색은 짙고 깊은 레드루비컬러와 자주빛 테두리를 띠고 향은 블랜커런트, 블랙체리, 자두향이 느껴지며, 부드러운 터치감과 좋은 구조감, 절제된 타닌, 우아함과 힘이 동시에 느껴지는 와인입니다. 칠레와인 특유의 피망향, 피라진 향이라고 하나요. 이게 호불호가 있죠. 좋아하시는분들도 있지만 싫어하시는 분들도 있어요. 이 향인 스파이시향에 묻혀서 나기도 하고, 칠레와인 특유의 이 피망향이 코를 자극하기도 해서 이게 호불호가 있지만 밸런스가 좋고 실 오크, 토스트, 토바코등이 은은하게 여운을 만들어주기도 합니다. 피니시에는 풍성하면서도 입안에 가득차는 묘한 즐거움을 주며 약간 쌉싸름함이 남는 와인입니다.

32일의 절제된 마세라팅, 미디엄 토스팅된 프렌치 오크(트롱쉐 & 니에부르 산)에서 18개월 숙성, 본연의 맛을 살리기 위한 라이트 필터링을 통해 연간 2,000케이스를 생산한다고 합니다. 많은 양을 생산하는 것은 아니네요. 끌로 퀘브라다 드 마클(Clos Quebrada de Macul) 마이포 밸리의 싱글빈야드에서 생산하는데 이 포도밭은 경사진 자갈밭 토양, 덥고 건조한 여름으로 좋은 산도와 자연 그대로의 신선함이 특징이라고 하고 100% 수작업으로 4월에 수확하는 포도를 사용합니다.

 

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