[맥주] 덴마크 왕실맥주 칼스버그 루나, 칼스버그 맥주 신상제품 트레이더스 맥주

맥주 소개

국가 덴마크(생산지는 터키 네요)
원재료 정제수 보리맥아 밀맥아 홉 효모
구매처 이마트트레이더스
도수 5도
용량 500ml
가격 6캔 묶음 13480원
스타일 언필터드 드라이 피드라거(Unfiltered Dry Hopped Larger)

캔에 적혀진 음용법을 살펴보면, 여과되지 않은 맥주에서는 효모 홉 맥아에서 유래된 유기물이 시간이 지남에따라 바닥에 가라읺습니다. 따라서 최상의 맛을 냐기위해서는 잔에 따른후 하단에 남은 맥주를 가볍게 흔들어서 마저 따른후 음용하여주세요 라고 친절하게 안내되어있습니다.

덴마크 맥주 칼스버그는 1847년 창립 이후 맥주 양조 기술의 혁신을 이끌어왔으며, 기업 이윤을 사회에 환원하는 독특한 철학을 지닌 기업으로 성장했습니다.
1847년, 맥주 품질 향상에 대한 열정과 과학적 지식을 바탕으로 코펜하겐에 칼스버그 양조장을 세웠습니다. 양조장이 위치한 언덕('비에르', bjerg)과 그의 아들 칼(Carl)의 이름을 따 '칼스버그(Carlsberg)'라 이름 지었습니다.
1883년, 칼스버그 연구소의 에밀 크리스티안 한센은 라거 맥주 효모의 순수 배양에 성공했습니다. 이 기술은 특허를 내지 않고 전 세계 양조업계와 공유되었으며, 맥주 품질을 균일하게 만드는 데 기여했습니다.

1909년, 연구소의 쇠렌 페데르 라우리츠 쇠렌센은 용액의 산성도를 측정하는 pH 스케일을 개발하여 과학 전반에 큰 영향을 주었습니다.
 

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덴마크맥주 칼스버그 루나

덴마크맥주 칼스버그 루나

덴마크맥주 칼스버그 루나

 

시음후기

칼스버그 루나(Carlsberg Luna)는 칼스버그의 '드라이 호핑(Dry Hopping)' 기술을 적용한 프리미엄 라거로 국내 시장에 처음 선보인 제품입니다. 일반적인 라거보다 깊고 풍부한 향과 맛을 구현한 것이 특징으로 발효 마지막 단계에 홉을 추가해 풍미를 극대화하는 '드라이 호핑' 기법이 적용되었고, 세 가지 홉을 블렌딩했다고 합니다.

부드러운 첫맛이 역시 칼스버그라는 생각이 들게 하며 향긋한 꽃향기, 상쾌한 풀 내음이 어우러진 은은한 아로마가 특징으로 가볍고 깔끔한 맛이 좋네요. 칼스버그 자체가 향이 진하거나 탄산이 강하거나 하지 않는 포지션으로 임팩트가 그리 강하지 않는데 그런 칼스버그에 홉향을 진하게 입혔다고 보시면 됩니다.

달빛(Luna) 콘셉을 이름으로 지었으며 기존 라거와는 차별화된 깊이 있는 맛을 가진 프리미엄 라거를 지향하는 것으로 보이며 전반적으로 드라이 호핑을 통해 홉의 향을 살리고 부드럽고 산뜻하며 깔끔한 라거를 목표로 한 것으로 보입니다.

 

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