[와인이야기] 와인 잔 닦는 방법

---

목차

와인 잔 닦는 법

와인 잔 닦는 팁

---

 

1. 와인 잔 닦는 법

출처 케티이미지뱅크

와인 잔은 와인 잔을 세척할 수 있다고 표시된 식기세척기 모델에서만 닦을 수 있어요. 너무 얇은 와인 글라스 혹은 크기가 너무 커서 식기세척기에 들어가지 않는 경우를 포함 대부분 와인 글라스는 손 세척합니다.

와인 글라스 세척은 입술이 닿는 부분을 잘 닦는 게 가장 중요하다. 와인 글라스는 따뜻한 물로 세척하며, 세제를 사용하는 경우, 세제를 완전히 헹구는 데 집중해야 한다. 특히, 샴페인 및 스파클링 와인 글라스에 세제가 남아 있으면, 기포 발생이 현저히 줄어들기에 완벽하게 헹구는 작업이 더욱더 중요하다. 이 때문에 와인 애호가 중엔 와인 글라스에 세제를 전혀 쓰지 않고 닦는 경우도 많다.

와인 글라스를 닦을 때는 가능한 와인 글라스 아랫부분을 잡고, 와인 글라스 볼과 스템 부분을 서로 반대 방향으로 비틀지 않도록 해야 한다. 와인 글라스를 비틀면, 글라스가 바로 부러지기도 한다.

와인 글라스엔 물 자국이 쉽게 남기기 때문에 세척한 와인 글라스는 바로 광을 내는 게 좋다. 와인 글라스 광을 내는 헝겊은 면 소재가 아닌 마이크로 파이버 소재가 적합하다. 면 소재 헝겊은 잔 안에 미량 섬유 보풀을 남기는데 마이크로 파이버는 이 보풀이 남지 않는다. 와인 글라스 광을 내는 헝겊은 보통 2장을 준비해 각 손에 한 장씩 쥐고 작업하면 와인 글라스에 지문을 남기지 않고 완벽하게 광을 낼 수 있다. 더러 세척되지 않은 미세한 립스틱 얼룩도 광을 내는 과정에서 말끔하게 지울 수 있다.

혹시라도 와인 글라스에 물 자국이 남았거나 완벽한 광을 내고 싶다면, 끓인 찻주전자 위에서 증기를 쪼이면서 와인 글라스 전용 헝겊을 사용해 광을 내면 된다. 우리가 안경을 닦을 때, 입김을 부는 것과 같은 원리다.

2. 와인 잔 닦는 팁!!

와인잔을 씻을 때는 주방세제를 사용하지 않는 것이좋습니다. 와인잔에 남은 잔여세제가와인의 맛을 변하게 할 수 있기 때문입니다. 와인잔을 닦는 순서는 아래와 같아요.

가. 먼저 입술이 닿는 테두리에만 주방세제를 소량 묻혀 기름기를 닦아주세요.

나. 와인잔을 닦을 때는 따뜻한 물을 사용합니다. 따뜻한 물은 와인잔의 기름기를 제거하는 데 효과적입니다.

다. 와인잔은 깨지기 쉽기 때문에 잔을 털어 물기를 제거하기 보다는뒤집어서 물기를 빼주도록 합니다.

라. 물기를 완전히 닦기 전에 커피포트, 냄비 등에 물을 끓인 뒤 와인 잔에 수증기를 쐬어주세요.

마. 먼지가 적은 린넨 천으로잔을 감싸 쥐고 물기를 닦아줍니다. 거친 천을 사용하면 와인잔이 깨질 수 있습니다.

바. 와인잔을 닦은 후에는 즉시 건조시킵니다. 와인잔을 건조시키지 않으면 물 얼룩이 생길 수 있습니다.