[맥주] 에비스(EBISU) 맥주 시음후기

1. 에비스 맥주 소개

국가  일본
원재료  정제수, 보리맥아, 호프, 효모
판매처  편의점, 롯데마트, 홈플러스
도수  5도

에비스 맥주는 일본 삿포로 맥주 주식회사의 프리미엄 맥주 브랜드로 1890년 창립된 이래 일본을 대표하는 맥주 브랜드로 자리 잡았습니다. 에비스 맥주의 가장 큰 특징은 맥아 100%로 만들어진다는 점이며 쌀이나 옥수수와 같은 첨가물을 사용하지 않고, 맥아 본연의 풍미를 그대로 살린 것이 특징입니다. 또한, 숙성 기간을 길게 가져가 풍부한 맛과 향이 납니다. 에비스 맥주는 일본에서 가장 인기 있는 맥주 중 하나로 일본 내에서만 연간 약 1억 5천만 캔이 판매되고 있으며, 해외에서도 많은 사랑을 받고 있습니다.

에비스 맥주 라인업중 블랙에비스는 흑맥주 버전이며 진한 풍미와 쌉쌀한 맛이 특징입니다. 에비스 프리미엄 블루는 에비스 맥주의 프리미엄 버전이며 더 진한 풍미와 부드러운 목넘김이 특징입니다. 에비스 실크는 에비스 실크는 깔끔하고 부드러운 맛이 특징입니다. 맥아의 풍미가 잘 살아 있고, 홉의 쌉쌀한 맛은 거의 느껴지지 않습니다. 목넘김도 부드러우며 알콜도수는 5.5도입니다.

에비스 맥주 양조장은 일본 도쿄도 시부야구에 위치한 삿포로 맥주 주식회사의 양조장입니다. 1889년 10월에 설립되었으며, 에비스 맥주의 생산을 담당하고 있습니다. 에비스 맥주 양조장은 19세기 말에 지어진 붉은 벽돌 건물이 특징입니다. 2007년에는 역사적 건축물로 지정되었으며, 현재는 양조장 투어를 통해 일반인에게 공개되고 있습니다. 에비스 맥주 양조장 투어는 약 1시간 동안 진행되며, 양조 과정에 대한 설명과 함께 에비스 맥주의 시음 기회가 제공됩니다. 투어는 일본어와 영어로 진행됩니다.

에비스 맥주 공장/ (왼) 에비스 마이스터, 프리미엄 블랙, 에비스 프리미엄, 에비스 실크

2. 시음후기

에비스 맥주는 깔끔하고 부드러운 맛이 특징이며 진한 갈색을 띠고 있습니다. 거품은 풍부하고 부드러웠으며 입안에서 깔끔하고 부드러운 맛을 줍니다. 맥아의 풍미가 잘 살아 있었으며 고소하면서도 몰트의 향이 진하게 느껴지며 피니시에 홉의 쌉쌀한 맛도 강하게 느껴졌습니다. 목넘김도 부드러웠습니다.

 

에비스 맥주 용량

 

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