[맥주] 카브루브루어리 경복궁 에일, GS편의점 맥주 추천, 카브루 에일 맥주

맥주 소개

국가 대한민국 경기도 가평
원재료 정제수 보리맥아 호프펠렛 이산화탄소 효모 염화칼슘 황산칼슘 황산아연
구매처 GS25편의점
도수 4.5도

카브루는 2000년 박철 브루마스터에 의해 설립되어 한국의 척박한 수제맥주 시장을 개척했으며 초기에는 이태원 등의 펍에 케그(생맥주 통) 형태로 맥주를 공급하며 매니아층을 형성했습니다. 큰 전환점은 2015년 육가공 전문 기업인 ‘진주햄’에 인수되면서 찾아왔는데 든든한 자본력과 유통망을 확보한 카브루는 전국의 마트와 편의점으로 영역을 넓히기 시작했고, 폭발적으로 늘어나는 캔맥주 수요를 감당하기 위해 대규모 투자를 단행합니다. 그 결과물이 바로 2021년 8월 완공된 제4공장, ‘비전 브루어리’입니다. 비전 브루어리가 완공되면서 카브루는 연간 최대 3,800만 캔에 달하는 대량 생산 체제를 구축했습니다. 기존의 상천 브루어리가 생맥주(Keg) 생산에 집중한다면, 비전 브루어리는 편의점과 마트에 납품되는 캔(Can) 제품을 전담합니다.

카브루브루어리 경복궁 에일

카브루브루어리 경복궁 에일

 

카브루브루어리 경복궁 에일

 

시음후기

잔에 따르면 일반적인 국산 라거의 투명한 황금빛과는 확실히 다르며 살짝 탁도가 있는 짙은 호박색(Amber) 혹은 오렌지빛을 띱니다. 거품(Head)은 입자가 꽤 조밀하고 풍성하게 올라오는 편이며, 쉽게 사그라들지 않고 잔 벽에 레이싱을 예쁘게 남깁니다.

캔을 따자마자, 그리고 잔에 코를 대면 시트러스(감귤, 자몽) 계열의 상큼한 홉 향이 훅 치고 들어오고 미국식 IPA 특유의 열대과일 향이 화사하게 퍼지는데, 끝맛에서 미세하게 풀 내음이나 차(Tea) 같은 차분한 향이 받쳐줍니다. 입에 머금었을 때 탄산감은 강하지 않고 부드럽고 청량함보다는 맥즙의 묵직한 몰트(맥아) 맛과 달콤한 향이 먼저 느껴집니다.

이 맥주의 진가는 중간부터 나는데요. 홉의 화사한 과일 향이 입안을 채우면서, 일반 라거만 드시던 분들에게는 조금 쌉싸름할 정도로 맛이 올라옵니다. 도수가 4.5%로 낮춰진 '세션 IPA'이기 때문에, 정통 IPA의 강렬한 쓴맛처럼 목을 때리지는 않습니다. 연잎 성분 덕분인지 쓴맛의 끝이 텁텁하지 않고 깔끔하고 개운하게 뚝 떨어집니다.

 

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