[맥주] 카브루 IPA, 카브루 비전브루어리 맥주, IPA 맥주 추천

맥주 소개

국가 대한민국
원재료 정제수 보리맥아 볶은맥아 호프펠렛 이산화탄소 효모 황산칼슘 염화칼슘 황산아연
구매처 롯데마트, GS편의점
도수 5.9도
생산자 카브루 비전브루어리
스타일 IPA(인디아페일에일)
가격 5캔 묶음 할인 캔당 2500원정도?

카브루(KABREW)는 현재 경기도 가평군에 위치한 두 곳의 브루어리를 중심으로 운영되고 있으며, 각 브루어리는 생산하는 제품의 형태에 따라 특화되어 있습니다. 현재 카브루는 경기도 가평군에 비전 브루어리(CAN 생산)와 상천 브루어리(KEG 생산)두 곳의 브루어리를 운영하며 수제맥주를 생산하고 있습니다. 비전 브루어리는 캔 제품 생산을 위한 비교적 최신 공장
으로, 대중적인 유통 확대를 위해 지어졌다고 볼 수 있습니다.

카브루는 수제 맥주 시장의 성장과 함께 생산 규모를 확장해 왔으며, 현재 비전 브루어리와 상천 브루어리가 주력 생산 시설입니다. 비전 브루어리는 캔제품에 특화된 생산시설로 편의점에 유통하는 캔맥주를 주력으로 생산하고 있습니다. 상천브루어리는 케그(KEG)통 맥주를 생산하고 있으며 펍이나 업소에 맥주를 공급하고 있습니다. 비전 브루어리 가동으로 카브루는 연간 최대 약 3,800만 캔에 달하는 국내 수제맥주 업계 최대 규모의 생산 능력을 보유하게 되었습니다. 이는 편의점 등 유통 채널을 통해 대중적으로 수제맥주를 공급하는 데 결정적인 역할을 했습니다.

카브루 IPA

카브루 IPA

카브루 IPA

 

시음후기

풍부한 홉의 풍미 과일의 아로마 노트와 어우러진 맥아의 고소함이 기분좋은 아이피에이로 유명하며 시트러스향. 구운곡물향 은은한 허브향이 대표적인 향으로 맛있는 맥주입니다.

향은 시트러스(자몽, 오렌지) 향과 함께 파인애플, 망고 같은 열대 과일 향이 강하게 느껴지며 IPA 특유의 홉 향을 잘 살리면서도 대중적인 맛입니다. 또한, 송진, 풀향 등이 홉의 종류에 따라 나며, 솔잎이나 풀 같은 쌉싸름하고 상쾌한 아로마도 함께 느껴집니다. IPA답게 쓴맛은 분명히 있지만, 강도가 지나치게 높지 않고 비교적 깔끔하게 떨어지는 편입니다. 일반적인 국내 수제맥주 팬들이 거부감 없이 즐길 수 있는 수준의 쓴맛으로 평가됩니다. 아마도 쓴맛이 도드라지지 않도록 맥아(몰트)의 달콤한 맛과 바디감이 적절히 받쳐주어 전체적인 균형감이 좋지 않나 합니다.

 무겁지 않고 비교적 가벼운 바디감(Light to Medium Body)으로, 청량하게 마시기 좋으며 쓴맛과 함께 끝맛이 드라이(Dry)하게 마무리되어 텁텁함이 적고, 다음 모금을 기다리게 하네요. 전형적인 미국식 IPA의 풍미인 강렬한 홉 향과 쓴맛을 유지하면서도, 목넘김과 끝맛을 깔끔하게 처리하여 수제맥주 입문자나 IPA를 처음 접하는 사람들도 쉽게 즐길 수 있도록 만든 균형 잡힌 크래프트 맥주로 추천합니다.

 

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