[술이야기] 진(Gin), 위스키(Whisky), 브랜디(Brandy), 럼(Rum), 보드카(Vodka), 데낄라(Tequila) 차이 구별
1. 진, 위스키, 브랜디, 럼, 보드카, 데낄라 차이 구별 위스키 흔히 양주라고 부르는 술이 위스키이다. 위스키는 곡물을 발효시킨 후 증류하여 오크통(나무통)에 숙성시킨 술이다. 위스키에도 종류가 다양하여 싱글몰트 위스키, 그레인 위스키, 블렌디드 위스키, 버번 위스키로 구분한다. 브랜디는 와인을 증류시켜 만든 증류주로 가장 유명한 지역도 와인이 많이 나는 프랑스다. 우리가 흔히 꼬냑(Cognac) 이라고 부르는 술은 프랑스 꼬냑 지방에서 만든 브랜디를 지칭한다. 대표적인 브랜드는 까뮤(Camus), 헤네시(Hennessy), 레미 마틴(Remy Martin) 등이 있으며 꼬냑에 버금가는 브랜디를 생산하는 지역으로 프랑스 아르마냑(Armagnac)이 있다. 보드카는 무색, 무취, 무미를 나타내며 전분이..
2023. 12. 24.
[술이야기] 중국 8대 명주, 중국술 종류, 중국 8대명주 종류, 우량예, 마오타이, 동주
1. 중국 백주 [술이야기] 중국 술에 대하여, 중국 명주, 중국 8대 명주 1. 중국 술, 중국 백주 중국의 주류 총생산량은 2003년 기준으로 3,200만 톤이며 이 중 백주는 331만 3,500톤으로, 금액으로는 약 550억 위안으로 우리 돈 약 10조 원 정도로 추산된다. 중국의 백주 제조 sugarone.tistory.com 중국 백주(白酒)는 중국에서 생산되는 증류주를 말합니다. 중국의 대표적인 술 중 하나로, 세계적으로도 유명한 술입니다. 백주는 주로 수수를 주원료로 하여 만들어지며, 도수는 38도에서 65도 정도입니다. 백주의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 중국은 기후가 온화하고, 수수가 풍부하게 재배되는 지역입니다. 이러한 자연환경을 바탕으로 백주는 오랜 역사를 가지고 발전해..
2023. 12. 22.
[술이야기] 트라피스트 맥주, 트라피스트 수도원 맥주, 트라피스트 맥주 종류, 국내판매 트라피스트 맥주
목차 트라피스트 맥주 트라피스트 수도원 맥주 특징 트라피스트 맥주 종류 국내 판매되는 트라피스트 맥주1. 트라피스트 맥주트라피스트 맥주는 벨기에의 수도원들에서 생산되는 맥주로, 16세기부터 만들어지기 시작했으며 트라피스트 수도회는 로마 가톨릭의 수도회 중 하나로, 수도사들이 전통적인 방식으로 맥주를 양조하고 판매하여 얻은 수익금을 수도회 운영과 사회 공헌에 사용합니다. 트라피스트 맥주는 일반적으로 8~12%의 높은 알코올 도수를 가지고 있으며, 풍부한 맛과 향을 특징으로 합니다. 트라피스트 맥주는 13개의 트라피스트 수도원 (벨기에 6개, 네덜란드 2개 , 오스트리아, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인에 각각 1개) 이 현재 맥주를 생산하고 있지만 정품 트라피스트 제품 라벨은 국제 트라피스트 협회(ITA..
2023. 12. 13.
