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[술이야기]83

[술이야기] 위스키의 보관, 시음 방법, 위스키 마시기, 위스키 안주 위스키의 보관위스키는 일단 병입되면서는 숙성이 진행되지 않는다. 그러나 오랫동안 보관하기 위해서는 술이 병마개에 닿지 않도록 해야 한다. 따라서 항상 병을 세워서 보관하고 마개가 건조해지지 않게 하기 위해서는 열 접촉이 전혀 없어야 한다. 마개가 건조해지면 공기가 들어가기 때문이다. 위스키는 직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에 두며 온도 변화가 많은 베란다보다는 실내가 좋습니다. 특히 서재나 옷장, 벽장을 추천하며 고온은 위스키를 변질시키고 마개를 따든 따지 않았든 15~20도 사이 일정한 온도에 햇빛 들지 않는 곳이 적당하다. 와인처럼 저장고나 냉장고에 두지 않습니다. 위스키 글라스와 위스키 즐기기위스키를 마시기 위해서는 입구가 약간 모아진 튤립 모양의  글렌캐런 잔에 향기를 모아서 마신다. 위스키의 맛.. 2024. 5. 5.
[술이야기] 필리핀 국민 술 탄두아이 럼 소개, 필리핀 럼주(Philippines Rum), 보라카이선물, 보라카이 술, 탄두아이 럼종 1. 탄두아이럼 정보 국가 필리핀 도수 27.5도 부터 다양함. 1) 탄두아이럼 역사 탄두아이 럼은 1854년 네스토리오 탄두아이가 필리핀 바콜로드에 설립한 증류소에서 시작되었으며 170년이 넘는 세월 동안 탄두아이 럼은 필리핀 현지에서 생산되는 최고급 사탕수수를 사용하여 전통적인 제조 방식을 통해 만들어지고 있습니다. 탄두아이 럼은 필리핀 독립 운동과도 깊은 관련이 있으며, 당시 혁명가들은 탄두아이 럼을 즐겨 마셨다고 합니다. 탄두아이는 1854년에 설립된 럼 브랜드로필리핀의 럼 카테고리에서 99%의 점유율을 차지하고 있다.170여년 동안 307개의 국제대회에서 수상하며 그 전통성과 가치를 인정받았으며, 2011년 세계 7위의 글로벌 주류 브랜드로 자리잡았다. 럼은 사탕수수를 착즙해 설탕을 만들고 남은.. 2024. 4. 17.
[술이야기] 한주 양조, 경기도 안성 술도가, 한주35, 한주소주, 송절주 한주양조, 송절주 한주양조는 한주와 송절주로 유명한 양조장으로 조선시대부터 가문에 전해내려오던 송절주가 1984년 서울시 무형문화재2호로 지정되면서 인간문화재로 인정받은 술도가 이다. 조선 중엽 충경공 이정란(본관, 全義)의 후손인 본인 시가(媤家)의 집안 술로 명맥이 유지되던 송절주(松節酒)가 1989년 서울시 무형문화재 제 2호로 지정되면서 술 빚기 기능보유자로 인정된다. 1992년 한국 문화재보호재단의 적극적인 권유와 지원하에 저는 조선 명주(銘酒)의 하나인 로주두말빚이(露酒二斗方)에 의한 전통 증류주 한주 생산에 성공한다. 조선시대 명주인 한주를 빚고 있는 이성자 대표는 송절주의 기능보유자이기도 하다. 한주양조 이성자 대표는 원래 피아니스트였다. 서울대 기악과를 나와 중대부족여중과 계원예고에서 1.. 2024. 3. 30.
[술이야기] 론 자카파 23년, 론 자카파 럼 23년, 론 자카파 XO 1. 론 자카파 럼 23년 국가 과테말라야 도수 40도 지역 자카파 가격 10만원대 전 후 반 론 자카파 럼은 과테말라에서 생산되는 프리미엄 럼으로 과테말라의 자카파(Zacapa) 남부의 화산 토양에서 자란 순수한 천연 사탕수수 즙만을 농축한 '버진 슈가 케인 허니'로 만들어지고 솔레라 방식에 따라 배럴에서 숙성됩니다. 버번과 쉐리에 사용된 오크 배럴에서 숙성하며, 23년 이상 숙성된 럼을 조합하여 독특하고 확실한 맛을 내고 최소 6년에서 최대 23년까지 숙성된 원액을 블랜딩하여 만드는 것으로 유명합니다. 론 자카파는 1976년 과타말라의 작은 도시 이름이며, 버진 사탕수수허니로 만들어진 술입니다. 발효과정에는 파인애플 이스트를 사용하여 최소 5일이상 발효하며 발효 후 연속 증류기에서 증류 후 구름위의 .. 2024. 3. 16.
[술이야기] 캡틴모건 럼, 캡틴모건 럼주, 럼콕 레시피 1. 캠틴모건 럼 국가 푸에르토리코 도수 35도 증류소 캡틴 모건 원재료 사탕수수 당밀 발효 구매처 CU앱 GS앱 캡틴모건 럼의 기원은 세기 전쯤으로 거슬러 올라가며 17세기 그 당시 해적이었던 '헨리 모건(Henry Morgan)의 이름을 따서 지어졌는데, 특별한 역사적 배경이 이 제품에 더욱 독특한 매력을 더해주고 있습니다. 캡틴 모건 럼은 해적 모건처럼 전 세계에서 애호하는 스파이스드 럼입니다. 캡틴모건 럼은 사탕수수 당밀을 발효하고 3번의 중류와 1년 간의 숙성을 거쳐 만들어지는 럼으로 오크통 내부를 강하게 태운 화이트 오크 버번 배럴을 사용하여 숙성하고 이 과정에서 자연스러운 바닐라 향, 캐러멜 향, 카카오 향이 녹아나오는 특징이 있습니다. 여기에 여러 향료를 배합하여 캡틴 모검 럼이 완성됩니다.. 2024. 3. 15.
[술이야기] 해적의 술 럼, 럼주에 얽힌 이야기 1. 해적의 술, 해적의 술로 알려진 럼주 영화 '캐리비안의 해적'을 보면 주인공 캡틴 잭 스패로우가 항상 손에서 놓지 않는 술이 있다. 카리브해 연안에서 탄생해 '해적의 술'의 대명사가 된 럼(Rum)주 이다. 400년이 넘는 역사를 자랑하는 럼은 거친 뱃사람들의 동반자로 잘 알려져 있으며 적도 부근 열대지방에서 풍부하게 생산되는 사탕수수에서 설탕의 결정을 분리한 당밀 '몰라제스(Molasses)'가 원료입니다. 럼이 해적을 상징하는 술로 자리잡게 된 이유는 가혹했던 과거의 항해 환경에서 찾아볼 수 있으며 전 세계를 무대로 한 탐험과 교역의 시대, 동시에 해적의 전성시대였던 '대항해시대'에 럼은 기나긴 항해를 하는 뱃사람들의 생명수 역할을 했다. 40도가 넘는 도수 덕분에 장기간의 항해에도 쉽게 변질되.. 2024. 3. 14.
[술이야기] 브랜디 탑 10, 꼬냑 탑 10, 세계 인기 꼬냑 상위 10위, 인기 꼬냑 브랜드 탑10 추천 세계 인기 꼬냑 탑 10, 세계 인기 브랜디 탑 10 꼬냑은 프랑스 코냑 지방에서 생산되는 브랜디의 한 종류로 다른 브랜디와 달리, 꼬냑은 엄격한 생산 규정을 따라 만들어져야 하며, 이는 꼬냑의 높은 품질을 보장합니다. 꼬냑은 부드러운 식감과 풍부한 향으로 유명하며 일반적으로 과일, 꽃, 향신료, 오크 등의 향이 나타나며, 숙성 기간이 길어질수록 더욱 복잡하고 미묘한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 1) 생산 지방: 프랑스 코냑 지방에서 생산된 포도만을 사용해야 합니다. 2) 포도 종류: 우니 블랑, 콜롬바르, 폴 블랑 등 특정 포도 종류만 사용해야 합니다. 3) 증류: 두 번 증류 과정을 거쳐야 합니다. 4) 숙성: 오크통에 최소 2년 이상 숙성해야 합니다. 5) 도수: 최소 40% 이상의 알코올 도수를.. 2024. 3. 12.
[술이야기] 배혜정 도가, 호랑이 막걸리, 옥수수 동동주, 경기도 화성 1. 배혜정 도가 배혜정도가는 1998년 설립된 전통주 양조장으로 우리나라 문화인 막걸리의 고급화 및 세계화를 위해 노력하며 탁주, 청주, 소주 등 다양한 전통주를 생산하고 있습니다. 배혜정도가에서는 고품질 재료 사용하여 엄선된 국내산 쌀과 누룩만 사용하여 깨끗하고 맛있는 전통주를 생산합니다.다양한 제품 라인업을 가지고 있는데 탁주, 청주, 소주 등 다양한 종류의 전통주를 판매하여 소비자의 다양한 취향에 맞춥니다. 술도가의 대표는 전통적인 이미지를 탈피하여 현대적인 디자인으로 젊은 소비자들에게도 어필하고 있습니다. 또한 해외 진출을 적극적으로 추진하여 한국 전통주의 매력을 전 세계에 알리고 있습니다. 술도가에서 술도 판매합니다. 오픈시간은 9시 입니다. 2. 배혜정 도가의 대표 제품 1. 우곡 생주: 1.. 2024. 2. 15.
[술이야기] 2024 인기있는 맥주 브랜드 탑10, 인기맥주 브랜드 추천, 인기맥주 베스트 10 위키리큐르가 추천하는 2024년 인기 맥주 브랜드 탑 10을 소개합니다. 탑 10 최고의 맥주는 무엇인가요? 맥주는 모든 사람들이 좋아하는 것으로 인상적인 맥주들이 매우 많이 있고, 다양한 스타일과 지역적 강점을 찾는 것은 재미있습니다. 가벼운 맥주에서 스타우트 맥주에 이르기까지 선택할 수 있는 다양한 종류가 있으며 어떤 사람들은 깊고 풍부한 스타우트를 좋아하는 반면, 다른 사람들은 더 맑고 깨끗한 맛을 선호합니다. 최근에는 독특한 맛과 소량으로 만들어지는 브루어리의 맥주를 즐기는 사람들이 많습니다. 새로운, 지역 및 유명 맥주 브랜드의 탑 10을 찾아보고 리뷰, 평가 등을 통해 소개합니다. 1. 버드라이트(Bud Light) 국가 미국 종류 페일라거, 미국스타일 라거 평점 4.8 Bud Light는 A.. 2024. 2. 13.
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