728x90 [와인이야기]35 [와인이야기] 와인 잔 닦는 방법 목차 와인 잔 닦는 법 와인 잔 닦는 팁 1. 와인 잔 닦는 법 와인 잔은 와인 잔을 세척할 수 있다고 표시된 식기세척기 모델에서만 닦을 수 있어요. 너무 얇은 와인 글라스 혹은 크기가 너무 커서 식기세척기에 들어가지 않는 경우를 포함 대부분 와인 글라스는 손 세척합니다. 와인 글라스 세척은 입술이 닿는 부분을 잘 닦는 게 가장 중요하다. 와인 글라스는 따뜻한 물로 세척하며, 세제를 사용하는 경우, 세제를 완전히 헹구는 데 집중해야 한다. 특히, 샴페인 및 스파클링 와인 글라스에 세제가 남아 있으면, 기포 발생이 현저히 줄어들기에 완벽하게 헹구는 작업이 더욱더 중요하다. 이 때문에 와인 애호가 중엔 와인 글라스에 세제를 전혀 쓰지 않고 닦는 경우도 많다. 와인 글라스를 닦을 때는 가능한 와인 글라스 아랫.. 2023. 8. 29. [와인이야기] 토카이 와인, 귀부 와인 목차 토카이 와인 (귀부와인) 토카이 르네상스 주도한 생산자 기타 생산 지역 1. 토카이 와인 (귀부 와인) 토카이(Tokaji) 토카이(Tokaji)는 헝가리 동북쪽에 위치한 와인 산지 토카이(Tokaj)에서 만드는 와인이다. 자세히 봐야 한다. 지명에는 i가 없고, 와인 이름에는 i가 있다. 본류인 티서(Tisza) 강과 지류인 보드로크(Bodrog) 강이 합류하며 안개를 일으키기 때문에 보트리티스의 영향을 받기 쉬워 예로부터 귀부 와인이 유명했다. 한 마디로 귀부 와인 원조집인 셈이다. 태양왕 루이 14세는 토카이를 맛보고 '와인의 왕, 왕의 와인'이라고 했을 정도. 때문에 예전에는 토카이라고 하면 의례 스위트 와인을 의미했지만, 최근에는 상황이 좀 바뀌었다. 드라이한 토카이와 스파클링 와인이 활발.. 2023. 8. 26. [와인이야기] 와인용어 쉽게 알아보기 와인 용어 빈티지 와인을 생산하기 위해 포도를 수확한 해(연도)를 의미한다. 포도가 생산되는 기후 조건이 매해 다르니 빈티지에 따라 와인의 품질도 달라져서 중요하게 본다. 테이블 와인 14도 미만의 알콜을 함유한 와인들을 총칭하는 것으로 식사와 함께 즐길 수 있는 와인을 말한다. 저렴하고 가볍게 즐길 수 있는 하우스 와인을 의미하기도 한다. AOC(프랑스 와인 등급 체제) DOC(이탈리아 와인 등급 체제) 블라인드테스팅 와인을 시음할 때 와인의 라벨을 가리고 와인을 시음하고 평가하는 일련의 테스트를 말한다. 코르크 차지(Cork Charge), 콜키지 프리(Corkage Free) 코르크 차지는 자신이 가지고 있는 와인을 레스토랑, 와인 바, 식당 등에 들고가서 마실 경우 서빙 받는 조건으로 와인가격의 .. 2023. 8. 23. [와인이야기] 이탈리아 와인에 대해 1. 이탈리아 와인에 대해 이탈리아 와인은 고대로 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가진 세계 최고의 와인으로 널리 알려져 있다. 이탈리아 와인은 맛있는 음료일 뿐만 아니라 이탈리아 문화와 역사에서 특별한 위치를 차지하고 있다. 로마와 같은 고대 문명으로 거슬러 올라가는 와인 제조와 관련된 기록과 함께 수천 년 동안 와인을 생산해 왔다. 이탈리아 와인은 와인과 음식을 생산하는 데 사용되는 동일한 포도와 지역이 많기 때문에 요리와 밀접한 관련이 있으며, 예를 들어, 키안티는 푸짐한 파스타 접시와 완벽하게 어울리며, 프로세코는 식전 아페리티프로 즐기는 경우가 많다.이탈리아 와인은 품질과 가치로 유명하며 우수한 와인을 저렴한 가격에 구입할 수 있는 좋은점이 있다. 이탈리아 와인을 처음 접하는 경우 다양한 와인 지역.. 2023. 7. 17. [와인이야기] 슈퍼투스칸 와인에 대해 1. 슈퍼투스칸 와인이란? 슈퍼투스칸 이란? 슈퍼 투스칸은 이탈리아 토스카나에서 생산되는 고급 와인으로 이 와인은 전통적인 토스카나 와인 규정을 따르지 않기 때문에 "슈퍼"라는 이름이 붙여졌습니다. 슈퍼 투스칸은 종종 산지오베제 포도와 보르도 품종인 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑을 블렌딩하여 만들어집니다. 슈퍼 투스칸은 1970년대 토스카나에서 시작되었으며, 마르케시 인시자 델라 로체타(Marchesi Incisa della Rocchetta) 후작은 보르도 와인과 유사한 와인을 만들고 싶었다고 하며, 그는 까베르네 소비뇽과 까베르네 프랑 묘목을 가져와 볼게리 지역의 포도밭에 심었다고 합니다. 그 결과물이 사시카이아(Sassicaia)이며 사시카이아는 슈퍼 투스칸의 첫 번째 와인으로 여겨집니다.. 2023. 6. 25. [와인이야기] 와인과 와인잔의 어울림에 대해 알아보자 1. 와인과 와인잔에 대해 와인 한 잔은 일반적으로 스템이 있는 유리잔에 제공되는 와인 한 잔을 의미하며, 잔에 담긴 와인의 양은 잔의 크기와 모양에 따라 다를 수 있지만 표준 와인 한 잔은 일반적으로 5온스(약 148밀리리터)로 간주된다. 다양한 종류의 와인 잔이 있으며, 각각은 특정 유형의 와인의 풍미와 향을 향상시키기 위해 고안되었다. 예를 들어, 레드 와인 잔은 일반적으로 화이트 와인 잔보다 그릇이 더 넓고 구멍이 더 커서 와인이 숨을 쉬고 향을 방출할 수 있다. 반면에 스파클링 와인 잔은 와인의 거품을 보존하도록 설계되었으며 일반적으로 그릇이 더 좁고 입구가 더 작은 특징을 지닌다. 와인을 서빙할 때 와인이 튀거나 쏟아지지 않도록 잔을 약간 기울이면서 잔에 와인을 천천히 붓는 것이 중요하다. 와.. 2023. 6. 24. [와인이야기] 와인 디캔딩, 와인 디켄딩은 무엇일까? 1. 디캔딩이란? 와인이 산소에 노출되면 풍미, 향 및 전반적인 품질에 영향을 미칠 수 있는 화학적 변화를 겪기 시작한다. 소량의 산소가 와인을 열고 향을 방출하는 데 도움이 될 수 있지만 너무 많은 산소에 노출되면 산화와 부패로 이어질 수 있다. 와인을 디캔딩하면 통기 과정을 가속화하여 와인을 더 빠르고 완전하게 열 수 있다. 와인을 더 큰 용기에 부으면 더 많은 산소에 노출되고 더 넓은 표면적을 갖게 되어 아로마와 풍미가 더 완전하게 열릴수 있다. 또한 디캔딩은 병에 형성되었을 수 있는 침전물을 분리하는 데 도움이 되어 와인이 깨끗하고 원치 않는 입자가 없는지 확인할 수 있다. 전반적으로 디캔딩은 특정 와인의 풍미를 향상시키는 데 유용한 기술이지만 와인에 적절하게 사용하는 것이 중요하다. 섬세한 향을.. 2023. 6. 21. [할인정보] 이마트24 5월 와인 할인 행사 이마트24 5월 와인 할인 행사 정리해드립니다. KB pay 20% 할인 캐시백으로 다음 달 계좌입금 투썩 점퍼 정상가 9900원 / 할인가 7920원 국가 프랑스 / 품종 피노누아 [테이스팅노트] 약간의 프렌치 오크 숙성에서 오는 은은한 오크 향과 바닐라 풍미가 길게 이어지며, 신선하고 산뜻한 붉은 과실향들이 사랑스럽게 입 안을 맴도는 와인. 투썩 점퍼 메를로 정상가 9900원 / 할인가 7920원 국가 프랑스 / 품종 메를로 [테이스팅노트] 루비색을 띠며 체리잼, 라즈베리, 레드커런트 향, 입 안에서는 달콤하고 풍부한 레드계열과실향과 부드러운 질감이 조화롭게 어우러지면서 긴 여운이 느껴지는 와인. 투썩 점퍼 샤도네이 정상가 9900원 / 할인가 7920원 국가 프랑스 / 품종 샤르도네 [테이스팅노트].. 2023. 4. 27. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
