[술이야기] 터키(튀르키에) 맥주 역사 유래, 터키(튀르키에) 맥주 종류, 터키 맥주 브랜드 추천, 국내 터키(튀르키에) 맥주 에페스, 터키 여행 맥주 추천

터키는 오랜 와인 문화로 잘 알려져 있지만 맥주 역시 오랜 역사와 독특한 전통을 가진 주류 중 하나입니다. 오늘은 터키 맥주의 역사, 대표적인 맥주 종류, 유명 터키 맥주 브랜드에 대해 알아보겠습니다.

 

터키 맥주의 역사

터키에서 맥주의 역사는 19세기 후반으로 거슬러 올라가는데요. 오스만 제국 말기, 유럽의 영향이 강해지면서 이스탄불과 이즈미르 같은 항구 도시를 중심으로 맥주 소비가 증가했습니다. 1890년대에는 터키 최초의 상업 양조장인 보몬티(Bomonti)가 설립되며 본격적인 맥주 생산이 시작되었고, 이 양조장은 곧 터키 맥주 산업의 기초를 다지게 됩니다. 1923년 공화국 수립 이후, 터키 정부는 맥주 산업을 국영화하고 생산을 관리했습니다. 이후 1969년에는 오늘날 터키 맥주 시장의 대표 주자인 에페스 필젠(Efes Pilsen)이 설립되며 민영화를 통한 본격적인 성장이 시작됐습니다.

 

터키 맥주의 종류

터키의 맥주 종류는 다른 여타의 나라들 처럼 다양한 스타일로 구성되어 생산되고 있으며 대표적인 터키 맥주 스타일은 첫째, 필스너(Pilsner)가 가장 대중적인 맥주 종류로, 우리나라의 대형마트에도 수입이 되어 판매되고 있는 에페스 필젠(Efes Pilsen)이 대표적으로 100몰트를 강조하며 맛은 시원하고 가벼운 맛으로 터키의 더운 기후에 잘 어울립니다. 두번째, 라거(Lager)는 부드러운 맛과 낮은 도수로 많은 터키 브랜드가 이 스타일을 생산하고 있으며 이외에도 IPA (India Pale Ale) 스타일을 생산하는데 터키의 크래프트 맥주 시장이 성장하면서 IPA 스타일도 인기를 얻고 있고 젊은 소비자층 사이에서 수요가 증가하고 있습니다. 셋째, 흑맥주 (Dark Beer)로 전통적인 스타일은 아니지만, 일부 고급 레스토랑이나 바에서는 다크 맥주도 점차 확대되고 있습니다.

 

터키의 대표적인 맥주 브랜드

터키에는 다양한 맥주 브랜드가 있으며 국내외에서 시판되고 있는데요. 그중 대표적인 브랜드는 다음과 같습니다.

 

에페스 필젠(Efes Pilsen)

터키 맥주 시장 점유율 70% 이상을 차지하는 대표 브랜드이며 필스너 외에도 다크, 라이트, 무알코올 등 다양한 라인업을 보유하고 있습니다. 에페스 맥주는 터키의 아나톨리아 지역 고대 도시 '에페소스(Ephesus)'에서 이름을 따온 브랜드로 1969년 Anadolu Efes 그룹에 의해 처음 생산되었으며, 현재는 터키 맥주 시장 점유율의 약 70% 이상을 차지하고 있습니다. 에페스는 터키 국내 생산을 기반으로 하되 글로벌 수출 시장에도 활발히 진출하고 있어, 동유럽, 중동, 러시아, 독일, 영국, 한국 등에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

에페스 맥주

1. Efes Pilsen (에페스 필젠)
종류: 필스너 라거
알코올 도수: 5.0%
특징: 깔끔하고 청량한 맛, 약간의 홉 향과 몰트의 밸런스가 좋음
추천 음식: 터키 케밥, 피자, 프라이드 치킨 등 기름기 있는 음식과 궁합이 뛰어남
Efes Pilsen은 브랜드의 시그니처 제품으로, 터키 내에서 가장 많이 판매되는 맥주입니다. 여름철 시원하게 마시기 좋으며, 가벼운 라거를 선호하는 사람에게 추천합니다.

2. Efes Light (에페스 라이트)
종류: 라이트 라거
알코올 도수: 3.0%
특징: 더 낮은 도수와 깔끔한 목넘김, 부담 없는 음용성
추천 대상: 낮 시간대 또는 간단한 식사와 함께 가볍게 즐기고 싶은 사람
에페스 라이트는 칼로리가 낮고 도수도 낮아, 건강을 고려하는 소비자나 가벼운 음주를 선호하는 이들에게 인기 있는 제품입니다.

3. Efes Dark (에페스 다크)
종류: 다크 라거
알코올 도수: 6.1%
특징: 진한 몰트 향, 초콜릿과 커피의 뉘앙스가 어우러짐
추천 음식: 구운 고기, 치즈 플래터, 스튜 요리 등과 잘 어울림
Efes Dark는 고급스러운 흑맥주로, 깊고 풍부한 맛을 원하는 사람에게 좋으며 겨울철 또는 저녁 시간대에 어울리는 프리미엄 스타일의 맥주입니다.

4. Efes Xtra (에페스 엑스트라)
종류: 스트롱 라거
알코올 도수: 7.5%
특징: 강한 알코올감, 달콤한 몰트 풍미와 적당한 쓴맛
Efes Xtra는 고도수 맥주로, 일반 맥주보다 도수가 높지만 풍미가 깊고 가성비가 높아 선호층이 뚜렷합니다.

5. Efes Malt (에페스 몰트)
종류: 100% 몰트 라거
알코올 도수: 5.0%
특징: 풍부한 몰트 맛, 홉의 쌉싸름함이 절묘하게 조화
추천 음식: 구운 소고기, 햄버거, 치킨 윙
에페스 몰트는 보리 맥아 100%로 만들어진 제품으로, 인공 첨가물을 최소화한 자연스러운 맥주 맛을 주며 몰트의 깊은 맛을 선호하는 사람에게 좋습니다. 국내 대형마트에서도 찾을 수 있어요.

6. Efes Zero (에페스 제로)
종류: 무알코올 맥주
알코올 도수: 0.0%
특징: 일반 맥주와 유사한 맛, 부드러운 목넘김
무알코올 맥주로는 Efes Zero가 대표적으로 에페스 특유의 맥주 맛을 유지하면서도 알코올은 완전히 제거되어 있어, 음주가 제한되는 상황에서도 즐길 수 있는 제품입니다.

 

보몬티(Bomonti)

터키 최초의 양조장 브랜드를 현대적으로 재해석한 제품으로 고급 이미지와 깊은 맛으로 유명하며 Bomonti는 1890년 오스만 제국 시대에 이스탄불에서 처음 설립된 터키 최초의 맥주 양조장 이름에서 유래되었습니다. 스위스 출신의 Bomonti 형제가 설립한 이 양조장은 당시 유럽식 맥주를 터키에 도입하며 새로운 주류 문화를 만들어냈습니다. 보몬티(Bomonti) 맥주 브랜드는 이 유산을 계승하여 프리미엄 라거와 독창적인 스타일을 제공하는 터키 대표 브랜드로 자리매김하고 있습니다.

보몬티 맥주

1. Bomonti Filtresiz (보몬티 필트레시즈 / 비여과 맥주)
스타일: 비여과 라거 (Unfiltered Lager)
알코올 도수: 약 4.8%
특징: 여과 과정을 거치지 않아 탁한 외관 몰트의 풍미가 진하고, 목넘김이 부드러움 홉의 쓴맛은 약하며, 고소한 향
추천 음식: 터키식 미트볼(Köfte), 그릴에 구운 생선, 볶음 요리
Bomonti Filtresiz는 브랜드를 대표하는 제품으로, 비여과 라는 콘셉트에서 오는 자연스러운 느낌이 특징으로 깊은 맛과 크리미한 질감을 선호하는 사람에게 좋습니다.

2. Bomonti Red (보몬티 레드)
스타일: 레드 라거 (Amber Lager)
알코올 도수: 약 5.3%
특징: 진한 호박색, 카라멜 몰트 풍미 부드럽고 단맛이 감도는 밸런스 있는 맛 고급스러운 뉘앙스
추천 음식: 파스타, 스파이시 치킨, BBQ 고기
Bomonti Red는 깊이 있는 몰트의 풍미와 달큰한 맛으로 여성 소비자나 다크 맥주 입문자에게도 좋으며 감각적인 라벨 디자인과 함께 프리미엄 맥주로 인식되고 있습니다.

3. Bomonti Black (보몬티 블랙)
스타일: 다크 라거 / 포터 스타일
알코올 도수: 약 6.0%
특징: 다크 초콜릿, 커피, 로스팅 향이 강함 쓴맛과 단맛이 적절히 조화되며 묵직한 바디감
추천 음식: 진한 치즈, 스테이크, 초콜릿 디저트
Bomonti Black은 터키 내에서 보기 드문 프리미엄 다크 맥주 스타일을 구현한 제품으로 저녁이나 겨울철, 와인 대용으로도 적합한 맥주입니다.

4. Bomonti Fabrika IPA (보몬티 파브리카 IPA)
스타일: 인디아 페일 에일 (India Pale Ale)
알코올 도수: 약 6.5%
특징: 강한 홉 아로마 (시트러스, 파인, 허브 등) 상쾌한 쓴맛과 청량한 탄산, 드라이한 피니시
추천 음식: 매운 요리, 버팔로 윙, 멕시코 요리
Bomonti Fabrika IPA는 수입 맥주에 비해 가성비가 좋고, 현지 양조 방식으로 신선함이 특징입니다.

5. Bomonti Fabrika Lager (보몬티 파브리카 라거)
스타일: 클래식 라거
알코올 도수: 약 4.5%
특징: 깔끔하고 균형 잡힌 맛 홉 향과 몰트 향이 부드럽게 조화, 부담 없는 도수
추천 음식: 피자, 나초, 치킨 스낵류
Fabrika 시리즈는 보몬티의 프리미엄 수제 맥주 라인으로, 전통적인 맛을 현대적으로 해석한 것이 특징이며 깔끔하고 무난한 스타일을 좋아하는 이들에게 추천합니다.

Gara Guzu

터키 남서부에서 생산되는 소규모 크래프트 맥주 브랜드로 지역 재료를 사용해 독특한 풍미를 자랑하며, IPA와 흑맥주 등 다양한 수제 맥주를 생산하며 Gara Guzu는 2011년에 무글라 지역에서 설립된 터키 최초의 독립 수제 맥주 브랜드 중 하나입니다. 터키어로 'Gara'는 '검정', 'Guzu'는 '양'을 의미하며, 직역하면 검은 양이라는 뜻입니다. 대형 양조장 중심의 터키 맥주 시장에서 비상업적인 품질 중심의 수제 맥주를 만들겠다는 의지로 시작한 Gara Guzu는, 현재 수많은 맥주 축제와 미식가들의 입소문을 통해 입지를 확장하고 있습니다. 몰트와 홉은 일부 유럽산 고급 재료를 쓰되, 물은 터키 남부의 깨끗한 지하수를 사용하며 소량 생산, 무첨가물, 무살균 공법 을 통해 자연스러운 맛을 지키고 있습니다. 터키 현지에서는 이스탄불, 앙카라, 이즈미르 등의 펍이나 수제 맥주 전문점에서 Gara Guzu 생맥주를 즐길 수 있으며, 병 제품은 일부 고급 슈퍼마켓이나 온라인 숍에서도 구매가 가능합니다.

Gara Guzu 맥주

1. Gara Guzu Blonde Ale
스타일: 블론드 에일
알코올 도수: 약 5.0%
특징: 밝은 금색 색상 깔끔하면서 은은한 과일향 약간의 단맛과 부드러운 바디감
추천 음식: 샐러드, 그릴 치킨, 연어 요리
가장 대중적인 제품으로, 수제 맥주 입문자도 부담 없이 즐길 수 있는 라이트한 스타일입니다.

2. Gara Guzu IPA (India Pale Ale)
스타일: IPA
알코올 도수: 약 6.5%
특징: 강한 시트러스 아로마와 상큼한 홉 향 쌉싸름하면서도 깔끔한 피니시 중간 이상의 바디감과 좋은 탄산감
추천 음식: 매운 음식, 나초, 터키식 케밥
홉의 쓴맛을 즐기는 애호가라면 꼭 시도해볼 가치가 있는 터키산 IPA입니다.

3. Gara Guzu Amber Ale
스타일: 앰버 에일
알코올 도수: 약 5.8%
특징: 구운 몰트의 고소한 풍미 카라멜, 토피 노트가 강하게 느껴짐 적당한 쓴맛과 밸런스
추천 음식: 돼지갈비, 햄버거, 미트볼
붉은빛 앰버 색상과 캐러멜 향이 특징인 앰버 에일은 풍부한 맛을 선호하는 분들에게 인기가 높습니다.

4. Gara Guzu Red Ale
스타일: 레드 에일
알코올 도수: 약 5.5%
특징: 진한 붉은 색감 홉보다는 몰트 중심의 고소한 맛 드라이한 피니시와 은은한 쓴맛
추천 음식: 치즈 플래터, 육회, 토마토 베이스 파스타
레드 에일 특유의 깊고 부드러운 맛은 고기 요리나 짭조름한 안주와 궁합이 뛰어납니다.

5. Gara Guzu Saison
스타일: 세종 알코올
도수: 약 6.0%
특징: 프루티하면서도 스파이시한 향 고온 발효로 인한 복합적인 풍미가 상쾌함
추천 음식: 해산물 요리, 스파이시 볶음밥, 에그타르트
Gara Guzu Saison은 맥주 애호가들 사이에서도 수작으로 평가받으며, 여름철에 특히 인기가 많습니다.
하며 Gara Guzu는 단순한 맛의 차별화를 넘어 터키 현지 재료를 적극 활용한 로컬리티 지향 양조를 추구합니다.

 

Pablo

모던하고 트렌디한 이미지를 갖춘 신생 브랜드로, 크래프트 맥주 시장의 주요 주자로 성장 중이며 Pablo Beer는 2017년 터키 이스탄불에서 설립된 프리미엄 수제 맥주 브랜드입니다. 브랜드명은 유명한 예술가 ‘파블로 피카소’에서 영감을 받은 것으로, 맥주를 하나의 예술 작품처럼 만든다는 슬로건 아래 감각적인 맛과 디자인을 추구하고 있습니다. 대형 상업 맥주와 차별화된 크래프트 맥주의 정체성을 강조하며, 독창적인 스타일과 창의적인 라벨 아트워크로 젊은 소비자들 사이에서 빠르게 인지도를 넓혀가고 있습니다 양조 방식은 대부분 소규모 배치로 정교하게 조절되며, 첨가물 없이 천연 재료를 사용하고 발효와 숙성 과정을 엄격히 관리합니다. 현재 Pablo 맥주는 터키 내 주요 도시의 펍, 바, 레스토랑에서 널리 유통되고 있으며, 일부 고급 마트나 주류 전문점에서도 병 제품을 구입할 수 있습니다. 온라인 주문도 가능하며 터키 내의 온라인 플랫폼인 Craft Beer Turkey, Bira Sepeti 등의 플랫폼을 통해 손쉽게 접할 수 있습니다.

Pablo 맥주

1. Pablo IPA (India Pale Ale)
스타일: 인디아 페일 에일
알콜도수 ABV: 약 6.5%
특징: 풍부한 홉 향과 과일 아로마 (시트러스, 파인애플, 망고) 입안에서 폭발하는 쌉싸름한 맛 드라이하면서도 깔끔한 피니시
추천 음식: 매콤한 요리, 바비큐, 스파이시 버거
Pablo IPA는 브랜드의 대표 제품으로, 진한 홉의 존재감이 특징이며 터키 내 IPA 수요가 늘어남에 따라 많은 펍에서 인기리에 판매되고 있습니다.

2. Pablo Pale Ale
스타일: 페일 에일
알콜 도수 ABV: 약 5.2%
특징: 밝은 호박색 균형 잡힌 홉과 몰트의 조화 약간의 시트러스 향과 산뜻한 쓴맛
추천 음식: 피자, 감자튀김, 터키식 케밥
IPA보다 부드러운 맛을 가진 Pablo Pale Ale은 누구나 쉽게 접근할 수 있는 데일리 크래프트 맥주입니다.

3. Pablo Weissbier (바이스비어)
스타일: 독일식 밀맥주 (Weissbier)
알콜도수 ABV: 약 5.0%
특징: 밀 맥아 특유의 부드러움 바나나와 정향 같은 발효 향기 풍부한 탄산과 크리미한 거품
추천 음식: 해산물, 튀김 요리, 터키식 메제(meze)
무더운 여름날에 어울리는 청량감 있는 맥주로, 바이스 스타일을 좋아하는 분들에게 강력 추천됩니다.

4. Pablo Porter
스타일: 포터 (다크 에일)
알콜도수 ABV: 약 6.0%
특징: 초콜릿, 커피향이 강한 다크 몰트 풍미 묵직한 바디감과 깊은 여운 살짝 단맛이 감도는 풍부한 입체감
추천 음식: 진한 초콜릿 케이크, 블루치즈, 스테이크
Pablo Porter는 디저트 맥주 혹은 식후주로도 훌륭하며, 겨울철에 특히 인기가 많습니다.

5. Pablo Mango Ale (망고 에일)
스타일: 프루트 에일
알콜도수 ABV: 약 4.8%
특징: 망고 퓨레를 사용한 상큼한 맛 가볍고 산뜻한 바디 맥주 초보자도 부담 없이 즐길 수 있는 스타일
추천 음식: 샐러드, 과일 플래터, 가벼운 파스타
과일 맥주를 좋아하는 소비자에게 큰 인기를 끄는 제품으로 맥주를 잘 마시지 않는 사람들도 쉽게 즐길 수 있어 파티용으로도 인기입니다.