728x90 [술이야기]159 [술이야기] 피트위스키 란, 피트위스키 종류, 피트위스키 브랜드, 피트위스키 특징 피트 위스키는 위스키를 좋아하는 사람들에게 강렬한 스모키향으로 호불호가 갈리는 위스키중 하나입니다. 이러한 강렬한 훈연향의 풍미로 애주가들에게는 사랑받는 특별한 종류의 위스키입니다. 훈연 향이 특징적인 피트 위스키는 스코틀랜드의 특정 지역, 특히 아일라 섬에서 많이 생산됩니다. 오늘은 피트위스키에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 피트(Peat)란 무엇일까요?피트는 이탄 또는 토탄이라고 불리는 물질로, 습지에서 식물이 썩어 만들어진 검은색의 유기물입니다. 이 피트를 건조하여 보리 맥아를 훈연하는 과정에서 위스키에 독특한 스모키한 풍미가 더해지게 됩니다. 피트(peat) 위스키 특징피트 위스키 특유의 스모키한 풍미와 향을 지닌 위스키로 피트 위스키의 특징은 스모키한 향이 대표적입니다. 훈제 연어나 캠핑가서 불.. 2025. 1. 20. [술이야기] 위스키 마시는 방법 온더락(on the rocks)의 뜻, 위스키 온더락 위스키 온더락 무슨 뜻일까요? 온더락은 위스키를 얼음과 함께 즐기는 가장 간단하면서도 가장 클래식한 방법으로 위스키의 강렬한 풍미를 부드럽게 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 온더락, 흔히 언더락으로 알고 있는 용어인 위스키 온더락에 대해 오늘은 살펴보겠습니다. 온더락(on the rocks) 언더락의 뜻온더락은 위스키를 주문하는 일반적인 방법으로 얼음 위에 위스키를 따라 제공하는 형태를 말합니다. 얼음 없이 마시는 니트(neat)와는 조금 다른 스타일입니다. 그런데 이 온더락스 표현이 어디서 유래되었을까요? 온더락(언더락)의 기원은 다소 모호하지만 한 가지 이론은 냉장고가 만들어지기 전에 강에서 바위를 사용하여 위스키를 차갑게 만드는 일종의 방법에서 비롯되었다는 것입니다. 근처 개울이나 강에서 채취한 .. 2025. 1. 19. [술이야기] 스코틀랜드 하이랜드(Highland) 스카치 위스키 브랜드 추천, 하이랜드 위스키종류 스코틀랜드 하이랜드(Highland) 지역에서 생산되는 싱글 몰트 스카치 위스키인 하이랜드 위스키는 독특한 풍미와 향으로 유명합니다. 하이랜드 위스키는 스코틀랜드 위스키의 주요 생산 지역 중 하나인 하이랜드 지역에서 생산되는 위스키입니다. 스코틀랜드 북부를 광범위하게 아우르는 하이랜드 지역은 다양한 기후와 토양을 가지고 있어, 이곳에서 생산되는 위스키는 매우 다채로운 풍미를 자랑합니다. 접할 수 있는 하이랜드 위스키의 브랜드와 변형이 너무 많기 때문에 입문자가 어디서부터 시작해야 할지 막막할 수 있습니다. 최고의 하이랜드 위스키 브랜드 10가지 종류를 소개하고자 합니다.스카치 위스키(Scotch Whisky)1909년 법에 의해 규정된 이후 1969년, 1988년 개정되었다. 정의는 물과 발아된 보리(M.. 2025. 1. 18. [술이야기] 위스키 보틀인 본드(바틀인 본드 bottle in bond) 뜻, BIB 보틀 인 본드(Bottled-in-Bond) 유래미국 위스키의 품질 보증 마크 보틀 인 본드는 미국 버번 위스키의 품질을 보증하는 특별한 표시입니다. 이는 단순한 상표가 아니라, 위스키 제조 과정과 품질에 대한 엄격한 기준을 충족해야만 사용할 수 있는 명칭입니다. 1865년 년간의 남북전쟁이 끝나자 미국에서는 위스키 수요가 폭발적으로 증가하여 질 낮은 위스키가 시장에 출하되어 품질이 보장되지 않는 일이 발생합니다. 미국 정부는 이러한 문제를 해결하기 위한 대책으로 1887년 '정부 공인 위스키 인증제'라고 불리는 '보틀인 본드 bottled in bond' 법안을 만들었습니다. 19세기 후반, 미국 위스키 시장은 품질이 들쭉날쭉한 제품들로 가득했습니다. 소비자들은 믿고 마실 수 있는 위스키를 찾기 어려워.. 2025. 1. 17. [술이야기] 베트남 여행가서 마셔야할 맥주 추천, 베트남 나트랑 여행 맥주 베트남은 세계에서 맥주가 가장 저렴한 나라 중 한 곳입니다. 동남아 국가 중에서는 맥주 소비가 2위인 만큼 맥주사랑도 큽니다. 그만큼 베트남이라는 나라 자체가 자체가 맥주로 유명하고, 맥주를 좋아한다고 할 수 있겠습니다. 베트남으로 여행가는 관광객들을 보면 베트남 맥주를 맛보기 위한, 일명 맥주 관광을 하는 분들도 많다고 합니다. 오늘은 베트남 여행 휴양지 나트랑 여행을 가면 꼭 맛봐야 할 베트남 맥주에 대해서 소개해드리도록 하겠습니다. 비아 사이공 스페셜 (Bia Saigon Lager)이전에는 33이라는 이름을 가지고 있었으나, 품질개량 뒤에 사이공으로 이름이 바뀌고 333 맥주가 따로 있습니다. 엷은 황금색을 띄고 있고, 곡류의 맛이 먼저 느껴지고, 이어 약한 홉의 쓴맛이 나타납니다. 맛은 가볍지만.. 2024. 12. 19. [술이야기] 라오스 흑생강위스키, 라오스 위스키 추천, 라오스 여행 선물 위스키, 라오스 전통주 라오스는 Mekong 강이 흐르는 신비로운 땅에서 탄생한 흑생강 위스키는 단순한 술을 넘어 문화와 자연이 어우러진 독특한 매력을 지니고 있습니다. 흑생강은 태국과 라오스 고산지대에서 자생하는 독특한 생강 품종입니다. 일반 생강과 비슷하면서도 더욱 강렬한 향과 매운 맛을 지니고 있어 현지에서는 오랜 시간 약용 및 식용으로 사용되어 왔습니다. 흑생강의 매운 성분인 진저롤은 소화를 돕고 혈액순환을 개선하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 라오스 흑생강 위스키라오스 흑생강 위스키는 아직까지 국내에서는 생소한 술이지만, 독특한 풍미를 주는 위스키로 흑생강 위스키는 라오스의 전통주인 라오라오를 기본으로 하여 흑생강을 첨가하여 만든 술입니다. 흑생강은 라오스에서 ‘킹덤’이라고 불리며 강력한 항산화 작용과 건강 .. 2024. 11. 28. [술이야기] 해남 막걸리 삼산주조장, 해남 막걸리 6도 오늘은 해남짬봉에 가면 떡 허니 팔고 있는 해남 막걸리 이야기입니다. 해남짬뽕과 한잔 크~~~ 할 수 있는 해남막걸리 6도 입니다. 얼핏 해남에 있는 맛난 막걸리 해창 막걸리인가? 하는 의문이 생겨 찾아보게 되었습니다. 해남 막걸리는 3대째 빚어내는 전통 생막걸리 명가라고 이야기합니다. 삼산주조장 삼산주조장은 1950년에 설립되어 3대째 가업을 이어오고 있다고 합니다. 삼산주조장은 오랜 전통과 뛰어난 맛으로 사랑받는 해남의 대표적인 막걸리 생산업체입니다. 3대째 이어져 온 장인의 손길로 빚어낸 삼산막걸리는 쌀과 밀의 조화로운 맛과 당귀의 은은한 향이 특징이며, 목넘김이 부드러워 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 1936년 창업 이후 3대에 걸쳐 막걸리 제조 기술을 이어오며 오랜 역사와 노하우를 자랑하.. 2024. 11. 22. [술이야기] 동남아시아 맥주 추천, 동남아시아 맥주 베스트 10, 동남아 맥주 BEST 10 동남아시아의 맥주는 열대 기후와 다양한 문화가 어우러져 독특한 매력을 지니고 있습니다. 깔끔하고 청량한 맛부터 풍부한 향미까지, 다양한 스타일의 맥주를 즐길 수 있는데요. 동남아시아 맥주는 더운 날씨에 시원하게 즐길 수 있는 라거 스타일의 맥주가 주를 이루고 있으며 깔끔하고 부드러운 맛으로 목넘김이 좋으며, 동남아 음식과의 페어링이 뛰어납니다. 또한 저렴한 가격, 부담 없는 가격으로 다양한 맥주를 즐길 수 있어서 인기이며, 각 나라마다 독특한 원료와 양조 방식으로 다채로운 풍미를 줘서 맥주 애호가들의 입을 즐겁게 하고 있습니다. 그럼 지금부터 동남아시아 맥주 베스트 10을 살펴볼까요? 1. 앙코르(ANGKOR)캄보디아 앙코르 맥주는 캄보디아 맥주로 동남아에서 가장 저렴한 맥주 입니다. 캄보디아로 여행을 .. 2024. 11. 21. [술이야기] 최고의 술안주 소고기 육우와 젖소의 차이는? 소고기와 쇠고기 못지않게 혼동되는 문제가 또 하나 있는데 육우와 젖소 입니다. 특히 정육식당에 가면 육우’라고 쓰여 있을 때 고개를 갸우뚱하는 분들이 꽤 계시는데 지금부터 육우와 젖소의 차이점에 대해 이야기해 드릴게요. 축산물이력법에 따르면, 소의 종류는 한우, 젖소, 육우 및 수입소로 구분한다고 되어있습니다. 육우의 경우 국내산 소고기 중 한우, 젖소를 제외한 고기소를 말합니다. 일반적으로 얼룩소(홀스타인종)가 암송아지를 낳으면 우유를 생산하는 젖소가 되고, 수송아지는 전문적인 비육 방법으로 고기소로 육우가 됩니다. 소의 원산지 및 소고기 이력제소의 품종과 원산지 구분은 다르며 국내산 이냐 수입산을 결정하는 기준은 소가 어디에서 자랐는지에 따라 다릅니다. 일반적으로 6개월 이상 국내에서 키운 소의 고기.. 2024. 11. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 18 다음 728x90
