[맥주] 첫사랑 헤이지 아이피에이(Hazy IPA), CU편의점 맥주, 어메이징브루어리 맥주추천

맥주 소개

국가 대한민국 놀라운맥주(어메이징브루어리)
원재료 정제수 맥아 귀리 호프펠렛 효모 이산화탄소
구매처 CU편의점
도수 6.5도
용량 500ml
IBU 40 SRM(색) 3.6

월드 비어 어워드스 ipa world’s best ipa 2023 수상, 글로벌 전문가도 인정한 세계에서 가장 맛있는 월드클래스 ipa 첫사랑 첫맛은 달콤하고 향기롭지만 끝맛은 쌉싸름한 여운을 남는 것이 이름 그대로 첫사랑같은 맥주입니다. 수제맥주는 재작단계에서 효모를 거르지 않고 만들어 캔이나 병 아랫부분에 효모가 가라읹아 있을 수 있습니다. 처음부터 흔들어서 따면 거품이 넘칠수 있으니 절반쯤 따르고 나머지 흔들어서 효모와 함께 드세요. 라고 캔에 써있네요.

어메이징브루어리는 2016년 2월 법인이 설립되었으며, 같은 해 4월 서울 성수동의 50년 된 목공소를 개조해 본점을 오픈했습니다. 성수동'의 한자를 직역한 '홀리 워터(Holy Water)' 라거를 비롯해 원더풀 IPA, 판타스틱 페일 에일 등 감각적인 네이밍의 맥주들로 빠르게 입소문을 탔습니다. 2018년에는 성수동의 작은 규모를 넘어 경기도 이천에 대규모 브루어리를 설립하여 캔맥주 대량 생산 체제를 갖췄습니다. 현재 서울 성수도 팝스토어를 접고 수제맥주 시장의 포화와 공장 증설에 따른 부채 증가로 인해 최근 경영에 어려움을 겪었으며, 2024년경 기업회생절차(법정관리)를 신청하는 등 힘든 시기를 보내고 있습니다.

첫사랑 헤이지 아이피에이(Hazy IPA)

첫사랑 헤이지 아이피에이(Hazy IPA)

첫사랑 헤이지 아이피에이(Hazy IPA)

시음후기

어메이징 브루잉 컴퍼니의 시그니처이자, 많은 입문자를 수제맥주의 세계로 이끈 첫사랑 IPA(First Love IPA)는 그 이름만큼이나 강렬하고 복합적인 풍미가 특징입니다. 

색은 일반적인 라거보다 진한 황금빛 또는 짙은 오렌지색을 보이고 살짝 불투명한 느낌이 있어 시각적으로도 묵직함이 느껴집니다. 향은 캔을 따는 순간 열대과일(망고, 파파야, 자몽)의 상큼하고 달콤한 향이 확 올라옵니다. '홉(Hop)'의 향을 극대화한 IPA답게 매우 화사합니다. 이름이 '첫사랑'인 이유는 맛의 전개 때문이며 처음에는 과일향과 함께 달콤함이 느껴지지만, 목을 넘길 때쯤 IPA 특유의 쌉싸름한 맛(Bitterness)이 강하게 치고 올라옵니다. 탄산감이 너무 강하지 않고 질감이 부드러워 입안에 머금었을 때 묵직한 만족감을 줍니다. IPA 특유의 쓴맛에 익숙하지 않은 분들에게는 끝맛이 약처럼 쓰다거나 향이 너무 강해서 음식 맛을 가릴수도 있어요.

주의할점은 너무 차갑게 마시기보다는 냉장고에서 꺼낸 뒤 3~5분 정도 두었다가 마시면 홉의 향이 더 풍부하게 살아납니다.

 

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