[맥주] 강원도 아리비어 윤바이젠, 정선 아리랑브루어리 국산 수제 밀맥주

맥주 소개

국가 대한민국 강원도 정선
원재료 정제수 밀맥아 호프펠렛 효모 산도조절제2종 이산화탄소
구매처 GS우리동네앱
도수 5.5도 IBU 12

갈길 멀다 힘내자. 아리 아리 아랏차 원시의 기억이 흐르는 동강의 맑고 깨끗한 물로 빚은 아리비어 강원도 폐광촌의 애환과 희망을 단다라고 캔에 써있어요. 2025 대한민국 주류대상 크래프트 에일 부분 대상을 수상한 정선아리랑브루어리의 대표 크래프트 밀맥주입니다. 독일식 밀맥주 스타일로 바이젠 효모 특유의 바나나, 정향, 풍선껌 등의 캐릭터와 높은 비율의 밀맥아를 사용하여 풍성한 거품과 부드러운 마우스필을 선사하는 매력을 보여줍니다.

정선아리랑 브루어리는 폐광지역의 경제활성화를 위한 공간에 설립한 수제맥주 양조장입니다. 정선의 청정한 물을 활용한 맥주개발과 독일의 양조기술을 이수하여 접목시킨 맛있는 맥주를 보여주네요. 강원도 정선 특산물을 이용한 맥주인 곤드레를 넣어만든 라거맥주 등의 독특한 맥주를 선보이고 있어요. 

강원도 아리비어 윤바이젠

강원도 아리비어 윤바이젠

강원도 아리비어 윤바이젠

 

시음후기

바이젠 효모 특유의 바나나, 정향의 풍미와 높은 비율의 밀맥아를 사용해 풍성한 거품과 목넘김이 부드러운 밀맥주로 부드러운 탄산과 풍성하고 보드라운 거품이 일품이네요.

잔에 따르면 밀맥주 특유의 탁한 황금빛과 약간 오렌지빛이 감도는 색으로 효모가 살아있는 비여과 맥주답게 불투명하며, 거품(Head)이 매우 풍성하고 조밀하게 올라와 유지력이 상당히 좋은 편입니다.

코를 대면 밀맥주의 상징인 바나나 향과 정향(Clove)의 알싸한 향이 조화롭게 어우러지는데 인위적인 향이 아니라 잘 익은 과일의 달콤한 향이 은은하게 퍼지는 것이 특징이며 입안에 머금으면 탄산감이 부드럽게 터지면서 크리미한 질감이 느껴집니다. 고소한 밀의 풍미와 함께 바나나 사탕 같은 달큰함이 지나가면서 여타의 독일, 편의점 밀맥주 처럼 산미가 강하지 않아 목 넘김이 매우 매끄럽습니다. 홉의 쓴맛(IBU)이 거의 느껴지지 않아 깔끔하게 마무리되고 마시고 난 뒤에도 효모 특유의 고소한 잔향이 입안에 남습니다. 잘 흔들어 드셔야합니다~ 효모가 진하게 밑에 많이 깔려있어요.

 

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