[맥주] 덴마크 맥주 미켈러 IPA, 플레이그라운드 콜라보 맥주, IPA 맥주 CU편의점 맥주 추천

오늘의 맥주는 덴마크 수제 브루어리의 맥주인 미켈러의 IPA입니다. 와~~~ 살아생전 이 맥주를 국내에서 만나다니요~ 국내 수제맥주 브랜드인 플레이그라운드 맥주에서 콜라보를 해서 생산하는 맥주입니다. 덴마크 미켈러 레시피의 생산기술과 레시피를 그대로 가져왔다고 합니다. 항간에는 도수와 탁도가 약간 다르다고는 하는데, 그래도 이게 어디입니까~, 수제맥주 브르어리의 맥주를 국내에서 맛보는것은 쉽지 않죠.

맥주 소개

국가 덴마크(대한민국 플레이그라운드 콜라보 생산)
원재료 정제수 맥아 밀맥아 홉 효모 산소 이산화탄소 염화칼슘 황산칼슘 황산아연 소금
구매처 CU편의점
도수 5.0도
용량 500ml
가격 4캔 13000원

미켈러 브루어리는 2006년 덴마크 코펜하겐에서 고등학교 물리·수학 교사였던 미켈 보그 비에르쇠(Mikkel Borg Bjergsø)와 그의 친구 크리스티안 켈러(Kristian Keller)에 의해 시작되었습니다. 세상에서 가장 맛있는 맥주를 만들자는 목표 아래, 기존의 정형화된 맥주 스타일을 탈피하여 실험적이고 대담한 시도를 진행했죠. 특이하게도 직접 거대한 공장을 짓는 대신, 전 세계의 우수한 양조 시설(벨기에의 'De Proef' 등)을 빌려 자신들의 레시피로 맥주를 생산합니다. 시설 유지비에 얽매이지 않고 오로지 레시피 개발과 품질 관리에만 집중할 수 있어, 1년에 수백 종류의 새로운 맥주를 선보이는 놀라운 생산성을 보여줍니다. 그래서 우리나라의 플레이그라운드에 콜라보를 해서 그대로 레시피를 이용하여 맥주를 선보이고 있으지도 모릅빈다. 기쁩니다~

 

[술이야기] 덴마크 맥주, 덴마크 맥주 종류

 

덴마크 수제맥주 브루어리 제품으로 본 제품은 덴마트 크래프트 브루어리의 제조법과 양조 기술로 생산된 제품입니다. 라고 캔에 딱하니 써있어요.

덴마크 맥주 미켈러 IPA

덴마크 맥주 미켈러 IPA

 

시음후기

미켈러의 IPA는 교과서적 IPA 본연의 쌉쌀함과 향긋함을 유지하면서도, 생산되는 국가마다 다른 개성을 드러내기 때문이죠. 

색상은 대체로 밝은 황금색에서 짙은 오렌지빛을 띠는데 거품이 유지력이 좋아 잔에 레이싱(맥주 자국)이 선명하게 남는 경우가 많습니다. 덴마크에서 생산되는 경우 오렌지 주스처럼 탁한 불투명함을 보여주기도 합니다. 이번에 국내에서 생산된 맥주는 굉장히 맑습니다 꼭 라거처럼 말이죠.

와우~ 향은 강렬한 홉의 향이 다가오는데요. 잔에 따르자마자 자몽, 오렌지, 망고, 파인애플 같은 열대 과일의 향이 폭발적으로 올라옵니다. 단순히 과일 향취에 그치지 않고, 소나무 쌉싸름한 향이나 갓 벤 풀내음이 섞여 있어 코끝을 상쾌하게 자극합니다.

맛과 질감은 아이피에이 특유의 기분 나쁘게 남는 쓴맛이 아니라 깔끔하게 떨어지는 '클린 피니시'를 주고, 홉의 개성이 강한 와중에도 보리 맥아의 달콤하고 고소한 풍미가 중심을 잡아주어, 너무 가볍거나 한쪽으로 치우치지 않는 밸런스를 보여줍니다. 탄산감이 적당하여 목 넘김이 부드러우며, 마시고 난 뒤 입안에 남는 은은한 홉의 잔향이 다음 모금을 주는 좋은 맥주네요.

와우~ 덴마크의 수제 브루어리의 맥주를 맛볼 수 있는 기회입니다. 가격도 착하고, 다 필요없어요~ 그냥 CU로 달려서 4캔에 13000원을 겟하세요~ 국내 수제맥주가 아닌 덴마크 마이크로 브루어리의 맥주를 합리적이 가격에 맛볼 수 있다는 것으로 모든 이야기는 종결됩니다.

 

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