[술이야기] 버번위스키 와일드 터키 101 에 대해

1. 위스키 소개

종류 버번위스키
도수 50.5도
국가 미국, 켄터키주

와일드터키 101

2. 위스키 이야기

Wild Turkey 101은 Campari Group의 자회사인 Wild Turkey Distillery에서 생산하는 켄터키 스트레이트 버번 위스키 브랜드이다. 이 브랜드는 1952년에 소개되었으며 이후 미국에서 가장 인기 있는 버번 중 하나가 되었다. "101"이라는 이름은 알코올 도수(ABV)가 50.5%인 위스키의 프루프를 나타내며 Wild Turkey 101은 옥수수, 호밀, 엿기름 보리를 으깨어 만들고 새까맣게 탄 아메리칸 오크 통에서 최소 6~8년 동안 숙성한다. 그 결과 버번은 캐러멜, 바닐라, 오크 향이 나는 풍부하고 풀바디한 풍미와 높은 호밀 함량으로 인한 매콤한 킥을 선사한다. 와일드 터키 101은 종종 깔끔한 맛이나 온 더 락으로 즐기지만 올드 패션드나 맨해튼과 같은 칵테일에도 잘 어울린다.

전반적으로 Wild Turkey 101은 오랜 역사를 자랑하는 사랑받는 버번 브랜드이며 버번 애호가들 사이에서 충성도가 높은 브랜드로 Wild Turkey 101은 대담한 칠면조 테마 라벨과 독특한 사각형 모양의 병이 특징인 상징적인 포장으로도 유명하다. 라벨에는 "101 Proof"라는 단어가 굵은 글씨로 눈에 띄게 표시되어 위스키의 높은 알코올 함량을 강조하고 있다. 주력 제품인 Wild Turkey 101 버번 외에도 Wild Turkey Distillery는 Rare Breed, Kentucky Spirit 및 American Honey를 비롯한 다양한 기타 버번 및 위스키 브랜드를 생산하며, 이 증류소는 켄터키 주 로렌스버그에 있으며 버번 제조 과정과 야생 칠면조의 역사에 대해 자세히 알고 싶은 방문객을 위해 투어와 시음을 제공하고 있다.

인기에도 불구하고 Wild Turkey 101에 비평이 없는 것은 아니며, 일부 위스키 애호가는 자신의 취향에 비해 너무 거칠거나 강렬할 수 있다고 주장한다. 그러나 브랜드의 많은 팬들은 대담하고 풍미 가득한 프로필과 각 병에 들어가는 고품질 장인 정신을 높이 평가하고 있다. 전반적으로 Wild Turkey 101은 오랜 역사와 전 세계 위스키 애호가들 사이에서 사랑받는 버번 브랜드이며 깔끔한 맛, 온 더 락, 칵테일 등 어떤 방식으로 즐기든 Wild Turkey 101은 가장 안목 있는 미각도 만족시킬 수 있는 클래식 위스키로 정평이 나있다.

전반적으로 Wild Turkey 101은 풍부한 역사와 충실한 추종자를 가진 고전적인 미국 버번으로 유명하며 대담하고 풍미 가득한 프로필과 상징적인 포장은 진정한 미국의 고전이자 Wild Turkey Distillery의 지속적인 유산에 대한 증거라고 할 수 있다. 또한 Wild Turkey 101의 독특한 측면 중 하나는 다른 버번과 차별화되는 강력하고 풀바디한 풍미를 제공하는 높은 프루프로 50.5% ABV로 주의와 존경을 요구하는 강력한 위스키이다. 일부 술꾼은 Wild Turkey 101이 너무 강렬하거나 압도적이라고 생각할 수 있지만 다른 사람들은 대담하고 단호한 특성과 높은 도수와 함께 제공되는 풍미의 깊이를 높이 평가한다. 천천히 즐기는 것이 가장 좋은 위스키로, 복합적인 풍미와 아로마가 시간이 지남에 따라 완전히 발전하고 드러나는 특징을 가지고 있다.

음식 페어링 측면에서 Wild Turkey 101은 구운 고기, 스튜, 매콤한 멕시코 또는 케이준 요리를 포함하여 풍성하고 풍미 있는 다양한 요리와 잘 어울리며 대담하고 매운 맛과 높은 알코올 함량으로 강한 치즈와 다크 초콜릿을 곁들이면 좋다. 전반적으로 Wild Turkey 101은 풍부한 역사와 대담하고 풍미 가득한 프로필을 가진 사랑받는 미국 버번이며 그 자체로 즐기든 클래식 칵테일의 베이스로 사용하든 버번 세계의 클래식으로 자리 잡은 다재다능하고 신뢰할 수 있는 위스키이다.

3. 시음후기

캐러멜, 바닐라, 오크 향을 포함하는 풍부하고 풀바디한 맛과 함께 복합적인 풍미 프로필을 가지고 있다. 호밀 함량이 높기 때문에 전반적인 특성을 더하는 매콤한 맛을 낼 수 으며 코에서는 Wild Turkey 101이 흑설탕, 계피, 구운 오크 향과 함께 풍부한 향을 풍기며 하이 라이 버번의 특징인 미묘한 스파이스와 함께 바닐라와 캐러멜의 향미도 있습니다.

강력한 타격감으로 시작하여 부드러우면서도 따뜻한 식감과 함께 대담하고 풍미 가득한 프로필을 가지고 있으며 초기 맛은 달콤하고 캐러멜과 비슷하며 바닐라와 버터스카치의 향이 후추와 계피의 매콤한 맛으로 이어진다. 피니시가 길고 만족스러우며 구운 참나무와 까맣게 탄 나무의 기분 좋은 여운이 있다.