[맥주] 인천맥주 사브작 IPA, 헤이지 아이피에이(HAZY IPA) 맥주, 칼리가리브루잉, 인천 대표 수제맥주 양조장 맥주 브루어리

맥주 소개

국가 대한민국 인천광역시
원재료 정제수 보리맥아 밀맥아 귀리맥아 호프펠렛 효모 이산화탄소/ 홉 시트라, 심코(핫사이드 드라이호핑)
구매처 와인앤모어
도수 5.5도 IBU 30
용량 500ml
가격 7900원
생산자 칼리가리브루잉

맥주가 수입된 개항도시 인천의 특색을 살리는 수제 맥주가 생산되고 있는데 개항과 근대문화의 유산이 남아 있는 인천의 개항장 거리인 신포동에 뉴트로풍의 수제 맥주 공장이 있습니다. 인천 중구 신포동 일제강점기 시절 창고로 쓰였던 건물에 보리 향기로 가득한데 이곳이 바로 수제 맥주 공장인 칼리가리브루잉입니다.

이곳 사장님이신 박지훈 대표는 어린 시절 보았던 '칼리가리 박사의 밀실'이란 영화에서 이름을 딴 수제 맥주 공장을 열었다고 합니다. 칼리가리브루잉은 수제 맥주 공장 옆 한편에 멋진 펍도 운영하고 있습니다. 원래 이곳은 버려졌던 창고였는데 이를 개조해 맥주 공장과 맥주 펍으로 재탄생하게 됩니다. 인천 신포동 앞은 개항기와 일제강점기 인천항이 있던 곳인데 이곳엔 오래된 창고 건물이 많습니다. 그리고 창고들은 곡물 창고로도 사용되었는데, 이렇듯 한동안 버려졌던 창고는 인천 최초의 수제 맥주 공장으로 재탄생하게 된 겁니다. 

미국의 비건인증기관인 BeVeg International은 인천 수제맥주 회사인 칼리가리브루잉에서 현재 판매 중인 수제맥주 개항로라거에 비건 인증을 했다고 합니다. 인천 최초, 인천 유일 대표 수제맥주 양조장인 인천맥주 칼리가리 브루어리는 2016년 인천 송도에서 수제맥주 펍(칼리가리 박사의 밀실)을 오픈하며 시작된 크래프트 맥주 컴퍼니
칼리가리 브루잉(CALIGARI BREWING)으로  2017년까지 전국 3~4곳의 양조장에서 위탁 양조를 통한 자체 브랜드 맥주 생산 및 유통​하고 있습니다. 2018년 양조설비를 갖춘 본부(HQ)를 설립​하여 품질 유지와 공급 안정성을 높이고 있으며 2020년 인천맥주 INCHEON BREWERY로 리브랜딩하여 지역과 맥주에 더욱 집중하고 있다고 합니다.

인천맥주

인천맥주 사브작 IPA

인천맥주 사브작 IPA

인천맥주 사브작 IPA

인천맥주 사브작 IPA

 

시음후기

노랗고 탁한 컬러의 맥주로 아로마 시트라, 모자익홉이 어우러져 강한 과일향과 꽃향기가 느껴지며 높은 탄산감으로 청량하게 마실 수 있으며, 홉의 쓴맛이 피니시에 강하지 않고 은은하게 올라와서 좋습니다.  또한 블렌딩 효모를 써서 에스터리 함이 돋보이며 미국식 뉴잉글랜드 스타일의 헤이지 아이피에이 HAZY IPA입니다.

전체적인 노트는 시트러스향, 트로피컬향, 핵과류 향이 가득하며 입안가득 머금으면 가득채우는 느낌과 목넘김이 부드럽고 은은한 향이 뒤이어 뇌를 강타합니다. 컵에 따르면 열대과일, 시트러스의 과육, 열대과일이 트로피컬향, 화려한 꽃, 푸른 잔디, 잎 넓은 나무의 냄새 등이 섞여서 올라오고 상큼함을 줍니다. 탄산도 쎄지 않고 홉의 쌉사름함도 강하지 않고 입안을 깔끔하게 정리해주는 맛있는 맥주로 입안가득 쥬시함을 줍니다.

헤이지는 흐릿한 이란 뜻을 의미하며 불투명한 IPA 라고 보면 됩니다. 어메이징 브루어리의 첫사랑이 헤이지 IPA 라는 이름으로 우리나라라제품으로는 처음으로 판매를 시작하고 지금도 시판하고 있어요. CU편의점에서 쉽게 구할수 있습니다. 헤이지IPA 는 뉴잉이라고 생각하셔도 무방합니다.

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