[맥주] 체코 국민맥주, 체코 맥주 종류, 체코 부드바르 다크 라거 맥주

맥주 소개

국가 체코
원재료 물 맥아 홉
구매처 홈플러스 CU편의점 롯데마트
도수 4.7도 / 24 IbU
용량 500ml

부드바르(Budvar) 맥주는 체코의 대표적인 맥주 중 하나로 체코 체스케 부데요비체(České Budějovice) 지역에 위치한 국영 양조장 부데요비츠키 부드바르(Budějovický Budvar)에서 생산되고 있으며 해묵은 논쟁으로 미국의 버드와이저(Budweiser)와 오랜 상표권 분쟁을 겪어온 것으로도 유명합니다. 체스케 부데요비체는 과거 독일어 이름으로 부드바이스(Budweis)라고 불렸으며, 이 지역에서 생산되는 맥주는 부드바이저(Budweiser)로 불렸는데 미국의 앤하이저-부시(Anheuser-Busch)가 버드와이저라는 상표를 사용하면서 두 회사 간의 오랜 상표권 분쟁이 시작되었습니다. 현재는 지역에 따라 상표 사용이 다르게 허용되고 있으며, 한국에서는 미국 버드와이저는 버드와이저, 체코 부드바르는 부드바르로 판매되고 있습니다.

부드바르는 체코 맥주의 전통적인 양조 방식을 고수하는데요 체코 자텍 지방의 최상급 사츠 홉을 사용하여 특유의 아로마와 쌉쌀함을 더하고 있으며 부드바르 양조장 지하 300m에서 빙하기에 생성된 대수층의 깨끗하고 순수한 물을 사용합니다. 또한 일반적인 라거보다 훨씬 긴 90일간의 숙성 과정을 거쳐 깊고 풍부한 풍미를 주는것으로 유명합니다. 대부분의 양조장이 현대화되어 지상에서 숙성하지만, 부드바르는 여전히 지하 숙성조에서 맥주를 숙성한다고 알려져 있습니다.

체코 부드바르 다크 라거 맥주

체코 부드바르 다크 라거 맥주

체코 부드바르 다크 라거 맥주

시음후기

부드바르 다크 라거는 체코의 대표적인 흑맥주 중 하나로, 깔끔하면서도 다채로운 풍미를 자랑하는 것이 특징입니다. 일반적인 흑맥주와 달리 쓴맛이 강하지 않아 흑맥주를 처음 접하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 맥주입니다.

색은 진한 검은색을 띠며, 불투명한 황금빛이 느껴지기도 하며 거품 유지력이 좋고 쫀쫀하며 풍성하게 오래 남아있습니다.
향은 보리 맥아의 구수하고 고소한 향이 지배적이며 약간의 달콤한 초콜릿, 카라멜, 또는 달고나 같은 향이 느껴집니다. 피니시에는 약하게 쌉쌀하면서도 상큼한 홉 향을 주기도 하지만 그렇게 강한 편은 아니고 미미합니다.

첫맛은 달콤함이 스쳐 지나가며, 곡물 특유의 고소한 단맛이 느껴지고 단향이 카라멜화된 느낌도 있으며 흑맥주임에도 불구하고 쓴맛이 적은 편이며, 일반적인 흑맥주보다 훨씬 편안한 목 넘김을 선사합니다. 끝맛에 아메리카노 같은 쌉쌀함이 남기도 하고  구운 몰트의 풍미와 함께 견과류 같은 고소함이 느껴지기도 합니다. 라거 특유의 깔끔함과 개운함이 살아있어, 다크 맥주임에도 불구하고 가볍고 부드럽게 마실 수 있습니다. 부드러운 목넘김이 특징이며, 탄산이 강하지 않아 꿀떡꿀떡 잘 넘어가면서 너무 무겁지 않은 미디엄 바디감을 가지고 있어 부담스럽지 않습니다.

 

 

함께 읽으면 좋은글

 

[술이야기] 체코 맥주, 체코 맥주 종류

 

[맥주] 체코 맥주, 부데요비츠키 부드바르 맥주 시음후기

 

[맥주] 코젤 다크, 흑맥주 추천, 체코 맥주 추천, 코젤 맥주

 

[맥주] 벨코 포포빅키 코젤 프리미엄 라거, 체코 맥주 종류 추천, 코젤 맥주

 

[맥주] 체코 맥주 감브리너스 , 체코 맥주 종류 감브리너스 프리미엄 12, 체코 여행 맥주 추천, 동

 

[술이야기] 청량하고 깔끔한 맥주 추천, 가볍게 마시는 라거 맥주 추천