[막걸리] 국순당 생탁주 옛날막걸리 고, 국순당 무아스파탐 대형마트 막걸리 추천

막걸리 소개

국가 대한민국 국순당
원재료 정제수 쌀(국내산) 국 기타과당 효모
구매처 홈플러스 이마트 롯데마트 등
도수 7.8도
용량 750ml
생산자 국순당

옛날방식 그대로 막걸리 본래 맛을 복원한 1960년대 정통 쌀막걸리로 무아스파탐이며 전통누룩이 3배가 들어간 강력한 막걸리입니다. 국순당의 모체는 창업주 우곡(又麯) 배상면선생이 1952년 대구에 설립한 기린 주조장으로 배상면 선생은 '또 누룩을 생각한다'는 그의 호처럼 평생을 누룩 연구에 바친 인물로, 당시 희석식 소주가 판치던 시장에서 전통 약주를 부활시키고자 노력했습니다.

1983년 (주)배한산업으로 법인을 설립한 후, 1992년에 드디어 전설적인 제품 백세주를 출시하였으며 당시 '약주는 마시면 머리가 아프다'는 편견을 깨고, 12가지 한약재와 '생쌀발효법'을 통해 건강한 술이라는 이미지를 구축하며 국민 술의 반열에 올랐습니다. 이후 백세주의 성공과 함께 1992년 12월, 고려 시대 술을 의인화한 소설인 국순전에서 이름을 따와 현재의 (주)국순당으로 이름을 바꿨습니다. 국순당은 생쌀발효법으로 유명한데요 쌀을 쪄서 술을 빚는 일반적인 방식과 달리, 가루 낸 생쌀을 그대로 발효시켜 영양소 파괴를 줄이고 필수 아미노산을 풍부하게 담아내는 국순당만의 특허 기술입니다.

 

국순당 생탁주 옛날막걸리 고

국순당 생탁주 옛날막걸리 고

국순당 생탁주 옛날막걸리 고

 

시음후기

일반 막걸리가 가볍고 청량한 음료 느낌이라면 국순당 옛날 막걸리 고는 곡물 주스처럼 걸쭉하고 진합니다. 일반 막걸리보다 누룩을 3배 이상 더 사용하고 전통 방식대로 빚었기 때문인데요. 입안에 머금었을 때 무게감(바디감)이 묵직하게 느껴지며 약간 과하게 말하면 커피맛이 느껴지기도 합니다.

색은 꼭 라떼커피 색처럼 보이고 매우 탁하며 걸쭉하게 쏟아집니다. 향은 갓 지은 고두밥의 구수한 향과 발효된 누룩의 깊은 향이 올라오며 커피향으로 착각하기도 합니다. 맛은 인공감미료(아스파탐 등)를 넣지 않았음에도 곡물 자체에서 우러나오는 은은한 단맛이 좋게 느껴지며 전통 누룩 특유의 기분 좋은 산미가 끝맛을 잡아주어, 자칫 느낄 수 있는 텁텁함을 씻어줍니다. 병 밑에 가라앉은 침전물이 꽤 두꺼운 편이라, 충분히 흔들어 마시면 크리미하면서도 알갱이가 살짝 씹히는 듯한 거친 질감을 즐길 수 있습니다.

너무 차갑게 마시기보다는 냉장고에서 꺼낸 뒤 5~10분 정도 지난 후 병을 손에 쥐었을 때 시원하게 느낌이 올정도에 마시면 곡물의 풍미를 더 깊게 느낄 수 있습니다. 또한, 도수가 살짝 높고 진해서 금방 취기가 올라올 수 있으니 천천히 음미하며 드시는 게 좋습니다.

 

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