[맥주] 몽스 카페 맥주 시음후기, 사워 에일 맥주

1. 맥주 소개

국가  벨기에
원재료   정제수, 보리맥아, 설탕, 호프, 효모
구매처  와인앤모어
도수  5.5도
스타일 사워에일 맥주

몽스카페 맥주는 벨기에 플랜더스 지방에서 유래한 플랜더스 레드 에일(Flanders Red Ale) 스타일의 맥주입니다.
플랜더스 레드 에일은 벨기에 서부 플란데런 지방에서 생산되는 사워 에일 스타일의 맥주로 젖산균으로 인해 신맛이 나는 것이 특징입니다.

몽스카페는 벨기에의 몽스(Mons) 지역의 한 브루어리에서 생산되며, 국내에서는 벨루가에서 수입하여 판매하고 있습니다. 몽스카페 맥주는 오크통에서 1-2년간 숙성됩니다. 이 과정에서 야생 효모와 박테리아가 작용하여 새콤한 풍미를 더해줍니다. 또한, 숙성된 맥주와 숙성되지 않은 맥주를 블렌딩하여 균형 잡힌 맛을 만들어냅니다. 사워 에일은 젖산균에 의해 발효되어 신맛을 내는 맥주입니다. 벨기에와 독일 등 유럽에서 오랜 역사를 가지고 있습니다.

2. 시음후기

몽스카페 맥주의 색은 짙은 탁한 적갈색입니다. 거품은 생크림처럼 고운 베이지색이며, 지속력이 좋습니다. 향은 복합적이고 깊이 있습니다. 초콜릿, 커피, 말린 과일, 스파이스 등의 풍미가 느껴집니다. 맛은 새콤하면서도 달콤합니다. 탄산감은 적당하며, 알코올 도수는 5.5%입니다.

색: 짙은 탁한 적갈색
향: 복합적이고 깊이 있는 향. 초콜릿, 커피, 말린 과일, 스파이스 등의 풍미
맛: 새콤하면서도 달콤하며 탄산감은 적당합니다.

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