[맥주] 옥토버훼스트 바이젠 맥주

1. 맥주 소개

국가  대한민국, 마이크로 브루어리 코리아
원재료  정제수, 보리맥아(호주, 독일0, 밀맥아(독일), 효모, 이산화탄소, 호프펠렛(독일), 효소제
구매처  CU 편의점 및 CU앱
도수  4.5도

2002년 국내 수제맥주 태동기를 연 업체라는 전설이 있습니다. 그 이름 경기도 용인시 소재의 마이크로 브루어리 코리아 입니다. 2021년 수제맥주 오디션 1위 골드캔 수상의 이력을 가지고 있는 맥주이며 국내 최초 수제맥주의 타이틀을 가지고 있는 맥주 '옥토버훼스트 바이젠' 으로 밀맥아를 8.9%나 함유하고 있어서 일반 밀맥주보다 풍부한 향과 맛을 줍니다.
​
독일에서 맥주양조공학을 공부한 방호권 대표가 수제맥주 공법을 접합한 제조 방법을 직접 디자인했으며, 바나나와 캐러멜 향이 두드러지고 풍미가 구수한 것이 이 제품의 특징이며 2021년 롯데칠성음료가 주최한 ‘제1회 수제맥주 캔이 되다’ 오디션에서 경쟁 제품 72개를 제치고 1등(골드캔)에 뽑혔으며 소비자와 전문가의 블라인드 테스트를 통해 최우수작으로 선발되었습니다. 옥토버훼스트 바이젠은 별도의 부재료를 넣지 않고 독일의 전통 방식인 디콕션 매싱 공법을 사용해 자연적인 바나나 향을 일반 밀맥주보다 2배 이상 풍부하게 만들었습니다.

2. 시음후기

와~ 국내에도 이렇게 향긋한 밀맥주가 존재하다니 라는 생각을 하게 해줍니다. 잘 익은 바나나향의 달콤한 향기 과하지 않은 부드러운 목넘김을 주면서 밀맥주 특유의 부드럽고 입안가득한 밀키함을 주는 맥주입니다. 거품도 곱고 부드럽게 몽글몽글 피어오릅니다.

​색: 탁한 금색 또는 진한 호박색
​향: 잘 익은 바나나향, 상큼한 풋사과향, 시트러스향, 캐러멜 향
​맛: 부드러운 목넘김과 함께 전해져 오는 과일향, 바나나향이 맛으로도 이어지며 펍에서 마시는 수제맥주의 느낌을 주는 편의점 맥주입니다. CU 앱 내의 CU BAR 메뉴에서 한박스 24캔 3만원 미만으로 저렴하게 판매합니다.

[술이야기] 2023년 전 세계에서 가장 가치있는 맥주 브랜드 탑10 (tistory.com)

[술이야기] 2023년 전 세계에서 가장 가치있는 맥주 브랜드 탑10

[술이야기] 맥주 발효방식에 따른 종류, 맥주 종류 (tistory.com)

[술이야기] 맥주 발효방식에 따른 종류, 맥주 종류