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[술이야기]161

[술이야기] 칠레 와인의 유래, 칠레 와인의 특징 대형마트나 와인샵에 가면 알 수 없는 세계가 펼쳐져서 당황스럽기도 합니다. 정리를 잘 해주는 곳들은 국가별로 매대를 구분해서 와인을 놓기도 합니다. 또한 품종별로 작게 분류해 놓은 와인샵도 나름 있습니다. 와인을 마시다 드는 생각들이 있었습니다. 어느 정도 국가별로 소소한 차이와 특징들이 있다는걸 경험상 느껴서 한번 정리를 해보고자 합니다. 소소하게 대략적인 그 나라의 와인의 특징과 향 정도 입니다. 칠레 와인의 특징칠레 와인은 일교차가 크고, 안데스 산맥의 빙하에서 녹아내리는 청정수와 구리성분이 많아 병충해에 강한 토양 등 포도재배에 매우 적합한 환경을 지니고 있습니다. 또한, 동쪽의 안데스산맥, 북쪽의 사막, 남극의 빙하, 서쪽의 남태평양 바다 등 외부와 단절되어 있어, 1860년 이전 유럽 고유의 .. 2024. 8. 14.

[술이야기] 미국 위스키란? 아메리카 위스키, 버번위스키에 대해 미국 위스키(American Whiskey) 분류미국 위스키는 스트레이트 위스키(Straight Whiskey)와 블렌디드 위스키(Blended Whiskey)로 크게 나누고 세부적으로 지역이나 원료 등에 의해 나누어진다. 스트레이트 위스키(Straight Whiskey)는 옥수수, 호밀, 대맥, 밀 등의 원료를 사용하여 만든 것으로, 주정을 다른 중성곡물주정(Neut ral Grain Spirits)이나 다른 위스키와 섞지 않고 그을린 참나무통에 최소한 190Proof 이하로 저장해야 하며, 저장이 완료되면 증류수로 희석하여 40% 정도로 만들어 시판하게 된다. 스트레이트 위스키(Straight Whiskey)는 다음과 같이 5가지 형태로 구분된다. 스트레이트 버번(Straight Bourbon)은 .. 2024. 8. 5.

[술이야기] 스카치 위스키 만드는 스코틀랜드 증류소 이야기, 스코틀랜드 지역별 위스키 특징, 스코틀랜드 양조장(디스틸러리) 특징 위스키의 원조이자 위스키 강국인 스코틀랜드는 어떤 곳일까? 아일랜드와 스코틀랜드 중 누가 원조인지는 아직도 씨름하는 중입니다. 스코틀랜드에는 100여 개가 넘는 증류소가 운영 중이고 싱글몰트 위스키 브랜드만 200개가 넘게 있습니다. 일초에 40병의 위스키가 세계로 수출되고 있습니다. 스코틀랜드의 지역 구분1980년부터 스코틀랜드 위스키 업계는 소비자들에게 기본적인 정보를 제공하기 위해 위스키를 산지에 따라 분류하기로 결정했고 와인을 보르도 와인, 부르고뉴 와인으로 구분하는 것처럼 지역별로 구분하기로 했습니다. 위스키의 원료인 보리는 대부분 수입에 의존하기 때문에 물, 증류 노하우, 전통 등이 결합되어 지역별 개성과 스타일이 만들어졌습니다. 위스키와 유령스코틀랜드는 유령이 출몰하는 성이 있는 곳으로 세계.. 2024. 7. 31.

[술이야기] 맥주와 위스키의 차이, 위스키 증발 천사의 몫, 위스키 보관방법, 위스키 마시는 방법, 위스키 잔 선택 “세상에 나쁜 위스키는 없다. 좋은 위스키와 더 좋은 위스키만 있을 뿐이다.” 스코틀랜드 격언이다. 세상엔 위스키의 종류가 그만큼 많다는 것, 그리고 어떤 방식으로 제조해도 기본 이상의 품질을 보장하는 술이라는 얘기다. 맥주와 위스키는 형제지간3년 이상 숙성 거쳐야 '진짜 위스키'…와인과 달리 세워 놓아야 증발 안돼요위스키는 영국 스코틀랜드에서 유래한 증류주다. 위스키와 맥주는 형제다. 두 주종 모두 맥아(몰트·싹튼 보리)를 원료로 한다는 점에서 그렇다. 맥아즙에 효모를 첨가하는 과정은 같지만 홉을 넣고 끓이는 과정을 거치면 맥주, 증류 과정을 거쳐 오크통에 담아 숙성시키면 위스키가 된다. 위스키에는 족보가 있다. ‘세계 5대 위스키’ 생산국은 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다, 일본이다. 국내 판.. 2024. 7. 30.

[술이야기] 위스키를 보관하는 방법, 위스키 보관 방법, 위스키 세워서 보관해야하나? 모든 술이 그렇듯이 위스키도 위스키를 보관할 때 지켜야 할 규칙이 있습니다. 규칙대로 보관하다면 오랜 시간 최상의 상태에서 위스키를 즐길 수 있습니다. 위스키 보관방법위스킨는 와인처럼 뉘어서 보관해서는 안됩니다. 와인은 옆으로 눕혀서 최대한 외부 자극 없이 오랫동안 보관하면 아로마가 더욱 풍부해집니다. 또한 일단 와인은 마개를 연 뒤 24시간 이내에 다 마시는 것이 가장 좋습니다. 안 그러면 산소와의 접촉으로 인해 산화가 진행되어 맛과 향이 변화하기 때문입니다. 그러나 위스키는 다릅니다. 위스키는 병입이 되는 순간 이미 완제품인 상태로 12년산 위스키는 구매 후 10년이 지나도 12년 산 위스키입니다. 아무리 집에 오래 두어도 맛과 향의 큰 변화는 없습니다.위스키도 와인처럼 눕혀서 보관해야 하나요? 와인.. 2024. 7. 29.

[와인이야기] 스페인 와인에 대해, 스페인 와인 등급, 스페인 와인 추천, 스페인 와인 종류 스페인은 와인 생산량이 세계에서 세 번째로 많은 나라이며, 지중해 연안과 내륙의 다른 기후 조건에 따라 다른 특징을 가진 와인을 만듭니다. 스페인 와인은 세계적으로 유명한 와인 중 하나로 와인 생산량과 품질 면에서 프랑스와 이탈리아와 함께 세계 3대 와인 생산국으로 꼽힙니다. 스페인 와인의 역사스페인 와인의 역사는 로마 시대에 거슬러 올라가며, 그 이후로도 다양한 문화와 정치적 영향을 받으며 발전해왔습니다. 스페인 와인은 지역별로 다양한 특징과 매력을 가지고 있으며, 그 중에서도 가장 유명한 것은 리오하(Rioja)와 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)입니다.이 두 지역은 템프라니요(Tempranillo)라는 품종을 주로 사용하여 풍부하고 깊은 맛의 레드 와인을 만듭니다. 스페인 와인은 음.. 2024. 7. 19.

[술이야기] 추억의 술 커티삭 스카치위스키, 범선 위스키 커티삭, 하이볼 위스키 추천 추억의 술 커티삭이 불현듯 떠오릅니다. 서치의 결과 지금도 생존해 있는 역대급 위스키입니다. 설 대목에 한정기간 동안 커티삭 프로히비션이 CU 편의점 앱내 CU Bar에서 자정을 기준으로 0시에 오픈해서 뜨자마자 솔드아웃되었습니다. 충격적이었어요 발베니는 살아있었는데.덕분에 발베니를 비싼가격에 주웠지만 커티샥? 또는 커티삭... 어? 귀에 익어 낮익어 뭐지. 이 불길함은 서치서치~~ 오옷~~ 범선이 그려진 초록병에 노랭이 스티커. 그거였어요 괜찮은 가격에 많이 묵었던. 그 술입니다. 위스키를 잘 모를때 마구 퍼먹었던 값싼 술. 캡틴큐, 패스포트, 커티삭 형아들... 맞았어~ 슬픈예감은 틀린적이 읍어~~ 위스키 소개국가 영국(스코틀랜드 스카치위스키)구매처 홈플러스 이마트 CU편의점 앱 GS우리동네 앱 편의.. 2024. 7. 16.

[술이야기] 태국 브랜디 바론(Baron French Brendy), 태국 술 추천, 프랑스풍 브랜디 VSOP 바론, 태국 술 종류 위스키 소개국가 태국구매처 태국 대부분 마트, 주류전문점도수 40도종류 브랜디, 태국 꼬냑? THAI Beverage는 태국 최대 규모의 주류 회사로, SangSom, Mekhong, Hong Thong 등 다양한 브랜드의 주류를 생산하고 있습니다. THAI Beverage는 태국 주류 산업의 거물로 1934년 창립된 태국 최대 규모의 주류 회사이며 다양한 브랜드와 글로벌 시장 진출로 빠르게 성장하며 현재는 동남아시아 최대의 주류 회사로 자리 잡았습니다. 주류 생산 및 판매 품목은 창, 리오, 아차, 싱하 (라이센스 생산) 맥주, 위스키와 브랜디로는 생솜, 메콩, 홍통, 바론 등을 생산하고 있습니다. 시음후기바론 프렌치 브랜디는 부드러운 맛과 달콤한 향이 일품으로 바론은 일반적으로 꼬냑보다 부드러운 맛.. 2024. 7. 14.

[술이야기] 크라켄 럼, 크라켄 럼주, 해적의 술 럼주, 크라켄 블랙 스파이스드 럼 럼주를 가득 실은 배가 카리브해를 지나가고 있을 때 전설 속 바다 괴물 크라켄에게 공격받아 배가 난파되고 모든 것이 소실되었던 때 유일하게 남은 한병의 럼, 먹묵을 뒤집어쓴 채 유일하게 남겨진 것이 바로 크라켄 블랙 스파이스드 럼으로 스토리텔링이 시작됩니다. 크라켄 럼 증류소크라켄 럼은 미국 플로리다주 탬파에 위치한 Proximo Spirits 사에서 생산되지만 럼 자체는 트리니다드 토바고에서 증류됩니다. Proximo Spirits 증류소는 2007년 설립된 미국의 증류주 회사로 다양한 종류의 럼, 테킬라, 진, 보드카를 생산하며, 크라켄 럼은 Proximo Spirits의 대표적인 제품입니다. 크라켄 럼은 2010년 미국 플로리다주 탬파에 위치한 Proximo Spirits 사에서 출시한 블랙 스파이.. 2024. 7. 10.

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