[막걸리] 우곡 생주, 배혜정 도가 막걸리 추천, 고급 막걸리

막걸리 소개

국가 배혜정도가, 대한민국
원재료 물, 쌀(국내산), 국, 효모, 젖산(산도조절제)
배혜정도가, 홈플러스, 롯데마트, 배혜정도가 홈페이지 온라인주문
도수 10도
유통기한 60일

 
오늘의 막걸리 허허 이런 대낮부터 어쩔수 없어요. 주말이잖아요 그냥 먹고 자고 싶어요~~주말은 프리해야죠. 술을 벗삼아 나의 해방일기 인가요?

우곡생주는 유산균과 효모의 공생발효작용에 의해 만들어지는 프리미엄 생탁주를 표방합니다요. 합성감미료를 전혀 사용하지 않은 순미주 라고 합니다. 우곡생주는 술도가 이야기에서도 전해 드렸듯, 일생을 전통주를 위해 헌신한 고 배상면 회장의 생애 마지막 역작인 [우곡주]를 바탕으로 장녀인 배혜정도가의 대표가 이념을 계승하여 만든 프리미엄 생탁주입니다. 프리미엄 탁주라고 고급화전략인가요? 병입구를 한지로 감싸서 나름 고급 고무줄로 묶어놨어요. 있어보입니다. 어 6500원 이면 그정도 비쥬얼은 해야죠. 그러지 않아도 돼! 요새 프리미엄 막걸리 가격이 많이 비싸. 뭐 전통주를 지키는 노고를 생각하면 좋습니다. 하지만, 좀 깍아줘~~ 부디. 다 올라서 죽겠어!! 나름 프리미엄 막걸리치고는 저렴한 가격이다. 무려 10도의 도수를 가지고 있다.

우곡생주

시음후기

잔에 따를 때 막걸리 자체가 도수가 있어서 그런지 굉장히 걸쭉하게 꿀럭꿀럭 잔에 채워진다. 잔~~~전통주와 거리가 있다고 해주세요. 전통주도 테이스팅을 바라고 있어요. 얼른 마셔줘하고 외칩니다. 먹을게요 기달려주세요. 항상 저 볼파스 테이스팅 잔 아주 유용합니다. 광클릭 난관을 뚫고 저 테이스팅잔 세뚜를 겟한 나를 칭찬합니다.

색은 굉장히 탁하고 걸쭉하게 잔으로 채워진 진하면서 살짝 누런 우윳빛. 거짓말 좀 보태면 유산균 따르면 걸쭉하게 떨어지는 정도에서 빼기 10정도.

향은 상큼하다고나 해야할까요? 그런데 그 표현이 맞는듯하다. 의외로 누룩이나 효모의 향이 없이 약간 새콤 상큼한 향이 기분 좋게한다.

맛은 부드럽고 입안을 가득 채운다. 농도가 진해서 그럴수도 있다. 도수가 10도 인데도 불구하고 술냄새가 전혀 강하지 않다. 아 물론 난 차게 아주 차게 차게 차게 해서 먹습니다.

목넘김은 목안쪽과 혀 뒤에서 살짝 도수를 알려주는 정도로 씁쓸함. 부담은 적었어요(넌 술을 좋아해서 그래~~~)
막걸리에서 발효과정에서 나는 탄산은 없었어요. 오산양조 하얀까마귀처럼 탄산없어요. 뒷맛은 은은하게 구수함이 올라와요. 이 느낌 좋아합니다. 가까운 마트에서 프리미엄 탁주를 맛보고 싶다면 선택하겠습니다.

 

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