오늘 소개할 술도가, 양조장은 착한 마을기업인 오산양조, 오산 양조장입니다. 앞서 소개해드렸던 하얀까마귀 막걸리와 오산막걸리를 구매하면서 알게된 양조장입니다. 가까운 도시에 마을 기업으로 성장하는 의도가 착한 양조장이 있다고 해서 찾아보았으며 오산막걸리외 하얀까마귀 막거리를 구매하면서 알게된 양조장이입니다. 오산오색시장 근처에 소재해 있으며 오산오색시장장날도 좋으니 가보시길 추천합니다. 오산양조에서 생산되는 막걸리를 사려면 하나로마트 오산농협 본점 또는 술도가에 직접가면 됩니다. 술도가는 주말에 가는 걸 추천한다. 할인을 해준다고 전화통화 결과 정보를 알려주시는 센스가 있습니다. 평일은 오산농협 하나로마트 본점을 가시는걸 추천한다. 양조장 전화하면 친절하게 조곤조곤 이야기 잘 해주신다. 굿~~~~이런거 좋아한다.
오산양조의 역사와 철학
오산양조는 오산 세마쌀을 원료로 옛 오산 막걸리의 명맥을 잇는 술을 빚는다. 『백범일지』「삼남견문록」에는 김구선생이 인천형무소에서 가석방되어 오산장에 머물며 술을 마셨다는 기록이 남아있다. 평소 김구선생을 흠모하던 오산의 김삼척이 자신의 여섯 아들과 김구선생을 모시고 며칠을 술 마시며, 나라 잃은 설움에 함께 슬퍼하고, 통곡했다는 후일담이 전해진다. 그 장소가 바로 오산장 고술막거리다. 고술막거리에는 술집이 밀집되어 있었고, 현 오산양조의 바로 뒷골목으로부터 오산천에 이르는 장터 거리로 그 한 가운데에는 양조장이 자리하고 있었다.
오산양조가 위치한 곳은 오산장이 열리는 초입이다. 오산장은 전통5일장으로 오산천 인근부터 상인들이 다양한 물품들을 판매하며 남쪽으로는 오색시장까지 이어지는 볼거리가 많은 장터다. 그러나 장터가 열리지 않는 날에는 옛 장터의 명성이 무색해 지고, 쓸쓸하기 그지없는 거리다. 오산시에서는 도시재생사업의 일환으로 오산장터 공간을 재정비하게 되었는데, 마을사람들이 십시일반 힘을 모아 양조장을 열게 되었다. 오산장터 마을에서 태어나고 자란 사람들의 기억 속엔 커다란 은행나무가 있고, 그 아래 평상에서 술을 주거니 받거니 하며 장터을 오가는 이들에게 쉼터가 되어주던 양조장의 모습이 각인되어있다고 한다.
오산양조 위치
경기도 오산시 시장길 63 오산양조, 전화 031-374-2139
막걸리 만들기 체험프로그램
오산양조는 전통주의 맥을 이어가기 위해 오산지역에 양조장을 복원하게 되었다고 한다. 전통주 빚기 일일체험 및 견학프로그램 운영 일일 체험은 기본 “동동주 빚기” 프로그램과 “나만의 술 빚기” 프로그램이 있다. 특별한 부재료를 쓰고 싶을 때, 술 빚기 양을 늘리고 싶을 때는 예약 시 협의가 필요하다. 체험을 통해 간단한 미니 강의와 함께 직접 빚은 술을 가져갈 수 있다. 견학 프로그램을 예약하면 오산양조에서 생산되는 주류 전종을 시음하시고, 제조장 내부를 견학할 수 있다. 아래는 견학비용이니 참고하세요.
1. 기본 일일체험 : 1인기준 30,000원 / 최소 8인 이상 진행가능, 인원추가시 30,000(인당), 미니강의 +시음, 실습(용기에 술덧을 담아서 가져감 / 2시간
2. 나만의 술 빚기 : 1인 기준 40,000원 / 최소 8인 이상 진행가능, 인원 및 재료 협의가능, 부재료 비용 별도 / 2시간
3. 견학프로그램 : 100,000원 / 6명 내외, 시음 + 작은 양조장 소개 , 제조장 견학/ 1시간
4. 예약문의는 고객센터 TEL 031-374-2139로 문의주세요.
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